2018 Château Ausone

2018 Château Ausone er en fremtrædende rødvin fra Saint-Émillion, Frankrig, der fortryller med sin elegante kombination af rig historie og fin smagsprofil. Med rødder tilbage til romertiden, er Château Ausone en hyldest til historiske traditioner og moderne håndværk. Denne vin opretholder en balance mellem Cabernet Franc og Merlot, hvilket afspejler dens unikke terroir og fremstillingsproces.

Smagsprofil
Den dybe granatlilla farve af 2018 Château Ausone stråler fra glasset med en sofistikeret charme. Aromaerne åbner sig med indbydende dufte af saftige blommer og modne blåbær, der mikses med subtile hints af kaffe, violer, lakrids og smeltet chokolade. På ganen præsenterer vinen sig som mellemfyldig, med en bemærkelsesværdig balance af modne, silkebløde tanniner. De rige lag af sort og blå bær dominerer først smagen, men giver derefter plads til en bemærkelsesværdig jordagtig og mineralsk undertone, der understøtter en fyldig finish. Med korrekt opbevaring har denne vin et stort lagringspotentiale, der kun vil forbedre dens dybde og kompleksitet over tid.

Vinifikation
Château Ausone drager fordel af sin beliggenhed på kalkstensplateauet i Saint-Émilion, hvor det sydvendte terræn giver optimale betingelser for drueavl. Vingården, selvom lille i størrelse, er beklædt med exceptionelle Merlot- og Cabernet Franc-druer, der får næring fra den mineralske rigdom i kalkstensjorden. Druerne, der høstes omhyggeligt i hånden, gennemgår en vinificeringsproces, der balancerer tradition med moderne præcision. Efterfølgende lagres vinene typisk på nye franske egetræsfade, hvilket beriger dem med en komplekse struktur og noter, som yderligere fremmer vinens udsøgte karakter.

Mad & Servering
2018 Château Ausone harmonerer perfekt med veltilberedte oksekødretter, vildt eller indbydende svamperetter. For at maksimere nydelsen bør vinen serveres ved en tempereret 16-18 grader Celsius. Overvej at dekantere vinen i mindst en time før servering for at lade dens aromaer og smagsnoter udfolde sig fuldt ud.

Producent
Château Ausone er en gældende institution i Bordeaux-vinens verden med en historie, der går tilbage til romertiden. Dette prestigefyldte vinslot er kendt for sin dedikation til håndværk og kvalitet, hvilket placerer det som en betydelig aktør i Saint-Émilion-regionen. Gården er herudover værdsat for sine sjældne og raffinerede vine, der inkluderes blandt de mest eftertragtede Bordeaux-crus, med Grand Vin som et forbillede af tradition og exceptionel vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.