2018 Château Canon Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé

Château Canon er en integreret del af Bordeaux-regionens prestigefyldte vinlandskab, og deres 2018 Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé er et strålende eksempel på deres ekspertise. Med en imponerende kombination af 72% Merlot og 28% Cabernet Franc bringer denne vin en dybde og kompleksitet, der hæver den over mange andre i sin klasse. Château Canon's historie er tæt knyttet til familien Wertheimer, kendt for deres ejerskab af Chanel, og vinen selv er en refleksion af den elegance og raffinement, som forbindelsen lover.

Smagsprofil
Denne 2018-vintage præsenterer sig i glasset med en dyb granat-lilla farve, der straks fanger øjet. Duftene, der vælter op fra glasset, er en fascinerende symfoni af kandiserede violer, konserverede blommer, sort kirsebærkompot og fin Ceylon te, med subtile noter af kirsch, kanelpulver, chokoladeæske og rig, frugtbar muldjord. På ganen tilbyder vinen en medium til fyldig krop, med mange lag af saftig sort frugt. Disse frugtagtige elementer understøttes mesterligt af bløde, næsten fløjlsagtige tanniner og en fast friskhed, som skaber en lang, duftende og tilfredsstillende finish. Vinen har et bemærkelsesværdigt aldringspotentiale, der vil udvikle sig skønt over de næste årtier og nå sit højdepunkt i løbet af de kommende femten til tyve år.

Vinifikation
Château Canon's terroir ligger majestætisk på kalkstensplateauet i Saint-Émilion, en beliggenhed der giver vinene en karakteristisk koncentration og elegance. Vingården stræber efter bæredygtig vinproduktion ved brug af økologiske behandlinger for at imødegå sygdomme, dog uden officiel certificering. Druehøsten håndteres med omhu, og efter høst udsættes druerne for en præcis vinificeringsproces, der bringer vinens naturlige kvaliteter frem. Lagret på en blanding af nye og brugte egetræsfade, udvikler Canon 2018 sin komplekse smag og struktur før flaskning.

Mad & Servering
Canon 2018 fungerer exceptionelt godt sammen med fine retter som lam med rosmarin, svamperisotto eller mog-stegt andebryst. For at fuldt ud nyde vinens kompleksitet anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18 grader Celsius. Decantering anbefales, især for de yngre årgange, for at åbne vinen op og lade dens mange lag betræde.

Producent
Château Canon har en rig arv, der er forankret i Saint-Émilion, hvor det har været en bedrift af referencestandard for kvalitet. Efter at være blevet en del af Wertheimer-familiens portefølje, sammen med den berømte modehus Chanel, har vingården opnået en global anerkendelse. Vingårdens fokus på innovation og traditionsbevarelse har sikret fortsat forbedring af kvaliteten, år efter år, og styrket deres position som en af Bordeauxs mest eftertragtede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.