2018 Château Les Carmes Haut-Brion

Château Les Carmes Haut-Brion 2018 er en enestående rødvin fra det anerkendte Pessac-Léognan-område i Frankrig. Med sin nabo, den berømte Haut-Brion, har dette 6,4 hektar store domæne markeret sig stærkt i kvalitet de seneste år. Slottet er blevet moderne renoveret af Patrice Pichet og fremstår som en leder inden for regionen takket være vinmageren Stéphande Derenoncourt.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en dyb granat lilla farve, der straks fanger øjet. På næsen tilbyder den en forførende buket af komplekse aromaer, herunder noter af sorte oliven, charcuteri og en let krydret tone af Sichuan peber. Disse indtryk balanceres af en kerne af lys røde ribsgelé, sorte kirsebær, kassisenoter og en blid duft af rosenblade og kandiseret mandarinskræl. På ganen er vinen mellemfyldig og besidder en elegant struktur med en rygrad af faste, finkornede tanniner. Friskheden er overbevisende og den forlængede, aromatiske finish antyder et stort levetidspotentiale, hvor essensen af sort frugt skinner igennem. Vinen har også delvis gennemgået gæring med hele bær, hvilket tilføjer dens kompleksitet.

Vinifikation
Beliggende på en topterroir, er denne vin en trofast afspejling af sit ophav i Pessac-Léognan. Husets vinmarker plejes med stor omhyggelighed for at bevare terroirets unikke karakteristika. Druerne høstes manuelt for at sikre kvaliteten, og vinifikationen understøttes af moderne teknikker, der udføres med stor præcision og respekt for traditionen. Vinen lagrer delvist med teknikker, der inkorporerer hele bær, hvilket fremhæver dens karakter og kompleksitet.

Mad & Servering
2018 Château Les Carmes Haut-Brion egner sig særdeles godt til en række klassiske retter. Prøv den med oksekød eller lam, gerne grillet eller braiseret for at komplementere vinens struktur. Også en rig, smagfuld rodfrugt-tagine eller svampebaserede retter vil fremhæve vinens smagfuldhed. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18 grader for optimal nydelse. Vi anbefaler at dekantere den før servering for at åbne op for de fulde aromaer.

Producent
Château Les Carmes Haut-Brion blev grundlagt med det formål at dominere vinindustrien i Pessac-Léognan. Gennem årene har det cementeret sin status som en betydningsfuld spiller inden for området gennem kvalitet og innovation. Under ledelse af Patrice Pichet har slottet kontinuerligt hævet baren for, hvad man kan forvente af vine fra denne del af Bordeaux, og opnår derved stor respekt blandt både kritikere og vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.