2018 Château Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru

Fra den berygtede vinregion Saint-Émilion kommer 2018 Château Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru, en vin, der står som et testamente til François Mitjaviles dedikation til innovation og tradition. Denne enestående rødvin, udarbejdet fra en lille, amfiteaterformet vingård, afspejler producentens passion for at skabe autentisk og kompleks vin. Med en individuel tilgang til vinproduktion, som ikke følger den gængse Bordeaux-methode, formår Mitjavile at levere en vin, der er lige så unik som den er fyldig.

Smagsprofil
Château Tertre Roteboeuf 2018 præsenterer sig med en intens dybrød farve, der lover dybde og koncentration. Næsen indfanger øjeblikkeligt opmærksomheden med komplekse aromaer af brombær, cassis og kirsebær, indrammet af sensuelle noter af violer, søde krydderier, cigaræske og et strejf af muldjord. På ganen er vinen fyldig og fløjlsblød med en bemærkelsesværdig lagdeling af smag, der afslører en dyb kerne af altomfattende frugt ledsaget af livlig syre. Tanninerne er silkeagtige, hvilket skaber en harmonisk og elegant tekstur. Eftersmagen er lang og vedholdende, med mulighed for yderligere udvikling over årtier.

Vinifikation
Château Tertre Roteboeufs vingård ligger på de ler-kalkstensholdige skråninger af Saint-Laurent-de-Combes, som nyder godt af en sydvendt beliggenhed. Druerne, Merlot og Cabernet Franc, er cordon-beskåret og træner utrolig nær jorden for at sikre optimal modenhed. Høsten sker manuelt, ofte ganske sent, for at opnå den 'frodige nedbrydning' af tanniner. Vinificeringsmetoden er traditionel, med varme gæringer og modning på nye egetræsfade fra Tonnellerie Radoux. Denne tilgang uden temperaturkontrol i kælderen skaber en autentisk smag og teksturel kompleksitet.

Mad & Servering
2018 Château Tertre Roteboeuf er sublim med klassiske retter som lam med rosmarin, vildt eller velkrydrede kødretter som and. For at få det bedste ud af denne vin, anbefales det at servere den ved en temperatur på cirka 16-18 grader Celsius. Decantering i mindst en time før servering kan hjælpe med at åbne op for vinens komplekse aromaer og smag.

Producent
Château Tertre Roteboeuf er et familieejet slot drevet af François Mitjavile, som er anerkendt for sin ikke-konformistiske tilgang til vinfremstilling i Bordeaux. Placeret i regionen Saint-Émilion, har slottet skabt sig et navn for produktion af distinktive og udtryksfulde vine, som altid opnår høje vurderinger fra anmeldere. François' vision og dedikation fortsætter med at cementere Tertre Roteboeufs betydning inden for regionen, samtidig med at den branchestreger og opnåelser fra Domaine de Cambes og Roc de Cambes forbliver en del af familiens vinøse arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.