2018 Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Deus Ex Machina Jeroboam (3 liter)

Clos Saint Jean byder på en sublim repræsentation af Châteauneuf-du-Pape-traditionerne med deres 2018 Deus Ex Machina Jeroboam. Som et af de førende huse i appellationen, skaber Clos Saint Jean vine med en rig historie og internationale topscores, og denne 3-liters udgave er ingen undtagelse. Denne rødvin er udviklet med særlig omhu fra de proprietære vinmarker i den berømte La Crau-del af Châteauneuf-du-Pape.

Smagsprofil
Denne udsøgte rødvin præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der lover kompleksitet og intensitet. På næsen udfolder den pragtfulde lag af kirsebærfrugt med nuancer af vanilje og cedertræ, fra dens modning i nye egetræsfade. Ganen glædes med en symfoni af kirsch, stenfrugt, svarte kirsebær, lakrids og granatæble, hvilket holder sig i balance med en blød struktur af fine tanniner og frisk syre. Afslutningen er bemærkelsesværdig lang, med let tørring fra trætanninerne, der indhyller smagsløgene i en silkeagtig og robust oplevelse. Denne vin har et godt potentiale for lagring, hvilket vil udvikle dens komplekse profiler yderligere de kommende år.

Vinifikation
Vinen stammer fra La Crau, et exceptionelt terroir i Châteauneuf-du-Pape-regionen, der har sendt sine vinranker i 1905. Jorden er rig på sten og mineraler, som påvirker druernes udvikling positivt. Druerne høstes med omhu og gennemgår en skånsom afstilkning, hvorefter visse partier knuses. Gæringen sker i betonfade med en proces, der kan vare op til 35 dage, inklusive skindkontakt. Vinen modner derefter i demi-muids, som bidrager til dens karakteristiske smagsnoter, uden at overdøve frugtens naturlige aromaer.

Mad & Servering
2018 Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Deus Ex Machina Jeroboam matcher perfekt med fyldige retter såsom braiseret oksekød, vildt eller velsmagende middagsretter med svampe og stærke oste. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18 grader, og giv den gerne luft i en karaffel i mindst en time inden servering for at åbne op for dens fulde aroma og kompleksitet.

Producent
Clos Saint Jean er et prominent navn i Châteauneuf-du-Pape-regionen, grundlagt i hjertet af La Crau. Med en historie, der går mere end et århundrede tilbage, har vingården opnået et væld af anerkendelser og er kendt for at skabe vine, der er både tro mod traditionen og nyskabende i deres tilgang. Clos Saint Jean er en pioner i regionen og et eksempel på, hvordan håndværk og terroir skaber mindeværdige vinoplevelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.