2018 Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum Magnum

2018 Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum Magnum er en bemærkelsesværdig repræsentation af, hvad Châteauneuf-du-Pape kan tilbyde, fra et af de mest respekterede huse i appellationen. Dette er en rødvin, der forener historiens dybde med moderne vinproduktion, og demonstrerer Clos Saint Jeans evne til at skabe vine af ekstraordinær kvalitet.

Smagsprofil
Denne rødvin præsenterer en dyb rubinrød farve, der lover rigdom og intensitet. Næsen er vidunderligt kompleks med lag af frodige kirsebærfrugter underbygget af nuancer af vanilje og cedertræ fra de nye egetræsfade. På ganen afslører vinen sin fulde kraft, med rig hindbær og stenfrugt, suppleret af subtile toner af tørrede krydderier som kanel, nelliker og allehånde. Tanninerne er markante, men fint strukturerede, og leder til en finish, der er nærmest uendelig, forstærket af en cremet fylde, der balancerer vinens kompleksitet på eksemplarisk vis. Vinen har en exceptionel aldringspotentiale, der vil belønne dem, der har tålmodighed til at lade den modne.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvorfra denne vin stammer, befinder sig i den berømmede La Crau-del i Châteauneuf-du-Pape, et terroir kendt for sine skiferbelagte jorde, der bidrager til druernes koncentration. De gamle vinstokke fra år 1905 leverer lavt udbytte, hvilket er medvirkende til vinens intense karakter. Efter manuel høst bliver druerne afstilket og udvalgte partier knust, alt afhængig af høstårets karakteristika. Vinificeringen foregår i betonkar, hvor macerationen kan vare op til 35 dage, og efterfølgende modnes vinen i demi-muids og leramforer, hvilket giver mulighed for perfektioneret integrering af smagene.

Mad & Servering
Denne kraftfulde rødvin er en fremragende ledsager til robust kød som lam eller vildt, rige gryderetter og modne oste. Den optimale serveringstemperatur er et sted mellem 16-18 grader, og det anbefales at dekantere vinen for at åbne og tillade dens komplekse aromaer at udvikle sig fuldt ud.

Producent
Clos Saint Jean er en af de mest prestigefyldte vingårde i Châteauneuf-du-Pape, grundlagt i det tidlige 20. århundrede. Stolt af sin historie og tradition, har vingården konsekvent opnået højeste anerkendelse på den internationale scene. Med en stærk tilknytning til regionens vintraditioner har Clos Saint Jean imponeret med sin produktion, der kombinerer klassikernes stil med moderne vinproduktionsteknikker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.