2018 Giacomo Conterno Nervi Gattinara Vigna Valferana Magnum

2018 Giacomo Conterno Nervi Gattinara Vigna Valferana Magnum er en af de mest eftertragtede udgaver af Alto Piemonte‑Nebbiolo – her i det format, samlere helst vil have til lang tids lagring. Vigna Valferana er en enkeltmark på Gattinaras karakteristiske vulkanske jord, som giver en særligt rank, mineralsk og dyb stil. Med Giacomo Conterno ved roret forenes Nervis historiske arv i Gattinara med Barolos måske mest legendariske producent – en sjælden kombination af tradition, præcision og seriøsitet.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys rubinrød med transparente kanter, som langsomt udvikler teglstensnuancer med alderen – klassisk for stor Nebbiolo. Duften er kompleks og detaljeret med noter af rosenblade, viol, tørrede kirsebær, granatæble og ribs, flankeret af appelsinskal, lakrids, tørrede urter, jern/mineralitet og et strejf af tjære og skovbund. På ganen er vinen slank, intens og utrolig præcis. Den røde frugt fremstår kølig og stram – kirsebær, tranebær og rød citrus – understøttet af markant, men finmasket tanninstruktur og en vibrerende syre, der giver længde og friskhed. Den vulkanske jordbund fornemmes i form af en næsten salt, jernagtig mineralitet i eftersmagen. 2018 leverer allerede stor drikkeglæde for den tålmodige, men dette er en vin skabt til at udvikle sig: i magnumformat bør den uden problemer kunne lagre 15–25 år fra høståret og gradvist åbne op i lag af tertiære aromaer som trøffel, underskov, læder og tørrede blomster.

Vinifikation
Vigna Valferana er en historisk enkeltmark i Gattinara, beliggende på stejle skråninger med fattig, vulkansk og jernholdig jord, som giver naturligt lave udbytter og stor aromatisk koncentration. Klimaet i Alto Piemonte er køligere end i Langhe, med stærk indflydelse fra Alperne og betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket bevarer syre og finesse i Nebbiolo‑druerne. Høsten foregår manuelt med streng sortering af druerne i marken og igen ved ankomst til kælderen. Under Roberto Conternos ledelse vinificeres der traditionelt: lang maceration på skallerne for at udtrække tannin og aromastoffer, efterfulgt af langsom gæring og dernæst flerårig lagring på store, neutrale slavonske fade (botti). Denne klassiske, low‑intervention tilgang sikrer, at markens terroir står klart i vinen, uden forstyrrende fadpræg.

Mad & Servering
Vigna Valferana er oplagt til klassiske retter fra det norditalienske køkken: braiseret okse eller kalv, osso buco, lammeskank, vildt (hare, hjort, råvildt) og retter med trøffel eller svampe. Den høje syre og tydelige tannin gør den også fremragende til rige risotti, fyldige pastaretter med svampe eller ragù, samt modne faste oste som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller vellagret pecorino. Serveres ideelt ved 16–18 °C. I magnum anbefales det at dekantere vinen 2–3 timer før servering i de kommende år for at åbne aromaerne, og endnu længere (op til 4–5 timer) når vinen bliver ældre, hvor bundfald også med fordel kan adskilles ved forsigtig omstikning.

Producent
Giacomo Conterno er et af de mest ikoniske navne i Piemonte og blev grundlagt i begyndelsen af 1900‑tallet. Huset er især berømt for Barolo Monfortino, som regnes for en af Italiens absolut største vine, og for sin urokkelige tro på traditionel vinifikation. I 2010’erne overtog Roberto Conterno det historiske Gattinara‑hus Nervi (grundlagt i 1906) og løftede det til ny international stjerne-status under navnet Nervi-Conterno. Med adgang til nogle af områdets bedste marker, heriblandt Vigna Valferana, har producenten cementeret Gattinaras position som et cool‑climate modspil til Barolo og Barbaresco – med vine, der kombinerer klassisk Nebbiolo‑struktur med bemærkelsesværdig friskhed, elegance og lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.