2018 Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza Reserva

2018 Fincas de Ganuza Reserva fra Remírez de Ganuza er en moderne Rioja-klassiker med dybde, præcision og en næsten burgundisk sans for detaljen. Vinen er kendt for sin kompromisløse selektion af frugt – kun fra udvalgte, gamle parceller – og for et fadarbejde, der giver kompleksitet uden at overdøve terroiret. Remírez de Ganuza var blandt frontløberne i Rioja, der løftede begrebet “Reserva” til noget langt mere ambitiøst end blot lang lagring.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt rubinrød med mørk kerne og let granatrød kant, som antyder både koncentration og begyndende udvikling. Duften er intens og lagdelt med mørke kirsebær, solbær og blomme, efterfulgt af klassiske Rioja-noter af cedertræ, tobak, vanilje og søde krydderier. I munden er den fyldig og silkestram på samme tid: moden frugt, fint integreret eg, frisk syre og tanniner med tydeligt, men poleret greb. Den er allerede flot harmonisk, men har klart potentiale til at udvikle mere tertiær kompleksitet (læder, skovbund, tørrede krydderier) over de næste mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte parceller i Rioja, typisk fra højtbeliggende og veldrænende marker, hvor gamle vinstokke giver lave udbytter og høj koncentration. Høsten foretages med fokus på optimal modenhed og stram selektering, og vinificeringen sigter mod at bevare frugtens renhed samtidig med, at vinen bygges op til Reserva-niveau gennem kontrolleret ekstraktion og efterfølgende lagring på egetræsfade for dybde, struktur og kompleksitet.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til klassiske kødretter: grillet entrecôte, lammekrone, oksekæber eller vildt – og den gør sig også fremragende til lagrede oste som manchego eller comté. Servér ved ca. 16–18 °C, og giv gerne vinen 1–2 timer på karaffel, især hvis den nydes ung, så frugt og krydderi får plads til at folde sig ud.

Producent
Remírez de Ganuza er en af de mest respekterede producenter i Rioja, kendt for en næsten perfektionistisk tilgang til markarbejde og selektion. Huset har markeret sig som en nøgleaktør i den moderne bølge af Rioja, hvor fokus ligger på topfrugt fra gamle vinstokke, lavere udbytter og mere præcis fadbrug. Resultatet er vine, der kombinerer regionens klassiske udtryk med et ekstra lag af intensitet, finesse og lagringsværdighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.