2018 Shafer Vineyards Cabernet Sauvignon Hillside Select

Shafer Vineyards 2018 Cabernet Sauvignon Hillside Select er en ædelskat fra Napa Valley, anerkendt som et af ​​Shafer Vineyards' mest imponerende kreationer. Med druer nøje udvalgt fra de prestigefyldte Hillside Select-vinmarker som Sunspot, John's Upper 7, Venado Ilegal og Firebreak, finder denne vin sit særpræg i sit terroirs unikke karakter. Hillside Select er kendt for sin fine balance mellem kraft og elegance, et resultat af over to års modning i franske egetræsfade.

Smagsprofil
Hillside Select 2018 præsenterer sig med en dyb granat lilla nuance, der lover en intens aromatisk oplevelse. På næsen udfolder sig rige noter af crème de cassis, blåbær og kirsebærkonserves akkompagneret af lag af røget kød, duftende jord og en strejf af tjære. Blomsterlige toner af violer og duftende Herbes de Provence tilføjer en forførende dimension til aromaen. På ganen byder vinen på en fyldig oplevelse med koncentrerede sorte frugter, der understøttes af en base af faste, kornete tanniner og levende friskhed. Eftersmagen er langvarig med en kryddertone, der holder sanserne engagerede. Denne vin har et godt lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig i flasken over de næste 15-20 år.

Vinifikation
Vinmarkerne bag Hillside Select drager fordel af Napas exceptionelle terroir, kendetegnet ved solrige skråninger og godt drænet jordbund. Druerne håndplukkes med omhu for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinificeringen gennemføres med præcision, hvor druerne gæres og modnes i 30-32 måneder på nye franske egefade fra Allier og Tronçais. Efter en let filtrering får vinen yderligere tid på flaske, hvor den modnes i mindst 2 år i kælderen, før den er klar til markedet.

Mad & Servering
Denne fyldige rødvin er en perfekt ledsager til en række delikate kødretter som braiseret lam, grillet oksekød eller en rig svamperisotto. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve dens kompleksitet og dybde. Decantering en time før servering anbefales for at frigive vinens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Shafer Vineyards, etableret i 1972 af John Shafer og hans søn Doug, ligger på Silverado Trail i hjertet af Napa Valley. Kendt for deres innovative tilgang til bæredygtig vindyrkning, har vingården gennem årene vokset sig til en ikon inden for området. Efter at have gennemgået et omfattende genplantningsprogram er Shafer nu synonymt med kvalitet og respekt for naturen. Med vinmager Elias Fernandez, der har været en del af teamet siden 1994, fortsætter Shafer Vineyards med at levere nogle af de mest eftertragtede vine fra Napa.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.