2018 Tedeschi Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Tedeschi Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2018 er et ikon fra Valpolicellas bedste bakker – en enkeltmarksvin, der forener dyb koncentration med forbløffende finesse. Her får du Amarone i sin mest klassiske og præcise form, hvor kraft møder elegance i perfekt balance. En vin til store øjeblikke og langsom nydelse.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubin med granatrøde reflekser, tæt og næsten uigennemsigtig. Duften åbner med modne kirsebær og tørret blomme, efterfulgt af figen, viol, kakao og et strejf af lakrids, balsamico og søde krydderier fra fadet. Noter af tobak, tørrede urter og knust sten giver kompleksitet. På ganen er Monte Olmi 2018 fyldig og silkeblød, men aldrig tung. Den klassiske Amarone-sødme fra tørrede druer balanceres af levende syre og faste, fintmodnede tanniner. Smagen folder sig ud i lag af kirsebær i likør, mørk chokolade, espresso, appelsinskal og en mineralsk nerve, der holder vinen stram og lineær. Eftersmagen er lang, krydret og elegant med ekko af kakao, sort peber og tørret frugt. Vinen er allerede forførende, men vil kun vinde ved kælderlagring. Optimalt drikkevindue strækker sig over 15–20 år fra høståret og længere under gode forhold.

Vinifikation
Monte Olmi er en historisk enkeltmark i hjertet af Valpolicella Classico med sydvestvendte skråninger, veldrænet kalk- og lerholdig jord og en høj andel af småsten, som reflekterer varme og giver naturlig koncentration. Druerne – primært Corvina, Corvinone og Rondinella med et lille indslag af lokale sorter – håndhøstes selektivt fra ældre stokke. Efter høsten tørres klaserne traditionelt i fruttaio med naturlig ventilation, hvilket intensiverer sukker, syre og aroma. Den skånsomme presning efterfølges af en langsom gæring med forlænget maceration for maksimal ekstraktion af farve og smag. Vinen modnes derefter i store slavonske egefade over flere år, før den tappes og hviler yderligere på flaske for at samle sig og opnå sin karakteristiske dybde.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Dekanter gerne 1–2 timer for at åbne de mange lag. Perfekt til braiseret oksekød, vildt, osso buco, trøffelrisotto og rige pastaretter med svampe. Prøv også med lagrede hårde oste som Parmigiano Reggiano eller en cremet blåskimmel – eller som meditationsvin uden mad.

Producent
Azienda Agricola Fratelli Tedeschi er en af Valpolicellas mest traditionsrige familier, med rødder i området tilbage til 1600-tallet. Huset var blandt pionererne for enkeltmarks-Amarone, og Monte Olmi har siden 1960’erne været en signaturvin og et pejlemærke for regionens stil. Tedeschi er kendt for terroirdrevne vine med præcision, lang levetid og en kompromisløs tilgang til udvælgelse og tørring af druer – anerkendt af både kritikere og vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.