2018 Trimbach Riesling Clos Sainte Hune Magnum

2018 Trimbach Riesling Clos Sainte Hune i magnum er en af Alsaces mest eftertragtede tørre Riesling-vine – intens, fokuseret og skabt til lang levetid. Magnumformatet forstærker vinens udviklingspotentiale og sikrer en endnu mere harmonisk modning. Det her er en samlerflaske, men også en oplevelse i glasset for dig, der værdsætter præcision og terroir.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med fine grønlige nuancer, der antyder ungdom trods årgangens varme. Næse: Stramt skåret og nuanceret med lime, citronzest og hvid fersken, suppleret af hvide blomster, våd kalksten, flintede noter og et diskret strejf af røg. Med luft viser den også antydninger af urter og senere – over tid – et klassisk petroleumspift. Smag: Tør, præcis og dybt koncentreret. Den spændstige, kølige syre bærer smagen af citrusfrugt, grønne æbler og kvæde over en markant, kalket mineralitet. Teksturen er rank og samtidig cremet af intens frugt, som balancerer 2018-årgangens generøsitet med Clos Sainte Hunes signatur af strenghed og nerve. Afslutning: Meget lang, saltet og kalkkrydret, hvor citrusolier og stenfrugt hænger ved i minutter. Efterklangen er ren og næsten vibrerende. Lagringspotentiale: En vin til flere årtiers udvikling. I magnum forvent 30+ år under optimale forhold, hvor kompleksiteten intensiveres med honning, voks, ristede noter og dybere petroleumstoner uden at miste friskheden.

Vinifikation
Clos Sainte Hune stammer fra en lille, historisk parcel (omkring 1,6–1,7 ha) inden i Grand Cru Rosacker ved Hunawihr i Alsace. Jorden er domineret af kalk og mergel med fossilrig Muschelkalk, som giver den karakteristiske, salte mineralitet og stramme struktur. Eksponeringen og den kølige brise bidrager til langsom modning og bevaret syre – nøglen til vinens legendariske balance og holdbarhed. Høsten foregår manuelt med streng sortering for at sikre perfekt, sund frugt. Druerne presses skånsomt, mosten klares naturligt, og gæringen foregår kontrolleret i rustfrit stål for at bevare renhed og præcision. Malolaktisk gæring undgås. Vinen modner derefter på fine gærrester i tank og/eller store, neutrale foudres, uden indflydelse af ny eg, og frigives først efter flere års ro i kælderen.

Mad & Servering
Server Clos Sainte Hune til raffinerede skaldyrsretter som østers, kammuslinger eller jomfruhummer, til delikate fisk som pighvar, sandart og sushi/sashimi, eller til lyse fjerkræsserveringer med citron og urter. Den tørre profil håndterer også asiatisk køkken med citrus og ingefær samt modne faste oste som Comté. Ideel serveringstemperatur er 9–11 °C. I sin ungdom vinder den på at blive dekanteret 45–90 minutter – i magnum gerne op til 2 timer – for at åbne aromatikken.

Producent
Trimbach, grundlagt i 1626 i Ribeauvillé, er en af Alsaces mest toneangivende familiegårde og et fyrtårn for tør, mineralsk Riesling. Huset er især kendt for ikoniske cuvéer som Clos Sainte Hune og Cuvée Frédéric Emile, der begge har sat standarden for regionens topvine og opnået international anerkendelse gennem årtier. Med kompromisløs selektion, klassisk vinifikation og sen frigivelse har Trimbach cementeret sin rolle som referenceproducent i Alsace.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.