2018 Vieux Château Certan

Vieux Château Certan 2018 byder på en udsøgt oplevelse fra et af de ældste og mest historiske slotte i Pomerol, Frankrig. Grundlagt i det 16. århundrede, har denne vingård en rig historie og en unik terroir, der sikrer en raffineret vin af høj kaliber. Med en blanding af 70% Merlot og 30% Cabernet Franc fremstår denne årgang med en bemærkelsesværdig balance mellem friskhed og modenhed.

Smagsprofil
Denne årgang præsenterer en dybt karminrød nuance, der er både intens og hypnotiserende. I næsen mødes man af en bouquet af modne frugtaromaer og lette violnoter, der antyder en vin med både elegance og kompleksitet. På ganen leverer vinen en vidunderlig balance mellem friskhed og fylde, med Merlot-druens styrke som fundament og Cabernet Francs fløjlsbløde tekstur som en harmonisk tilføjelse. Slutningen er lang og vedvarende, med et strejf af silkeagtig tannin og en knivskarp syre, der lover godt for langtidsholdbarhed. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil udvikle sig yderligere i flasken i de kommende årtier.

Vinifikation
Vingården, der strækker sig over 14 hektar i Pomerol, omfatter 23 forskellige parceller. Her dyrkes vinene med respekt for jordens naturlige variationer, der spænder fra ler til grusede lerdele. Gamle vinstokke, som har en gennemsnitsalder på 50 år, bidrager til vinens dybde og balance. Høsten gennemføres manuelt for at sikre omhyggelig selektion, mens vinificering sker i temperaturkontrollerede egetræsfade ved 28°C for at bevare aromaernes finesse. Denne præcise vinificeringsproces resulterer i en vin med en rig, men elegant udtrækning af smag og farve.

Mad & Servering
Vieux Château Certan 2018 er en oplagt ledsager til kraftige kødretter såsom lam og oksekød samt retter med vildt. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens kompleksitet. Det anbefales at dekantere vinen i 1-2 timer inden servering for at optimere dens aromatiske udtryk og strukturelle kompleksitet.

Producent
Vieux Château Certan blev grundlagt af Demay-familien og har gennem århundreder været et ikonisk navn i Bordeaux-regionen. Med en historie, der strækker sig over flere generationer af vinavlere, drives vingården i dag af Thienpont-familien, som har været forbundet med ejendommen siden 1924. Thienpont-familien har opnået stor anerkendelse for deres dedikation til kvalitet og traditionel vinfremstilling, hvilket gør dem til en central aktør i Pomerols vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.