2019 Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Vigna Montosoli Jeroboam (3 liter)

2019 Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Vigna Montosoli i Jeroboam-format er en af de mest eftertragtede enkeltmarksvine fra Montalcinos nordlige bakkedrag. Her får du en stor, klassisk Brunello, men i luksuriøs 3-liters flaske – perfekt til samlere og til særlige middage, hvor vinen virkelig får lov at spille hovedrollen. Vigna Montosoli regnes som et af områdets fineste cru-marker, og 2019-årgangen er kendetegnet ved stor præcision, energi og lagringsdygtighed.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød med let granatrøde nuancer i kanten, der allerede antyder dens klassiske Sangiovese-karakter. Farven er koncentreret men ikke tung, med en smuk transparens, der lover både finesse og struktur. Duften er intens og nuanceret: modne kirsebær, vilde røde bær og tørrede blomster smelter sammen med noter af blodappelsin, lakrids, tobaksblad og et strejf af cedertræ og krydderurter. Med lidt luft i glasset dukker også underspillede toner af læder, skovbund og våd sten op – et klart fingeraftryk fra Montosoli-markens særlige terroir. På ganen er vinen slank og spændstig, men samtidig dyb og vedholdende. Den klassiske Sangiovese-frugt – saftige kirsebær, ribs og et hint af tranebær – bæres af en markant men finmasket tanninstruktur og en vibrerende, kalket syre, der giver stor friskhed og længde. Egefadene er perfekt integreret og giver struktur mere end smag, med diskrete noter af krydderi og ristet nøddeskal i eftersmagen. Finishen er lang, præcis og mineralsk, med en elegant bitterhed i retning af kirsebærsten og urter. I Jeroboam-flaske udvikler 2019 Vigna Montosoli sig langsommere og mere harmonisk end i almindelig størrelse. Denne vin har et betydeligt lagringspotentiale og vil kunne udvikle sig smukt over 20+ år under gode kælderforhold, hvor de primære frugtnoter gradvist vil vige for mere tertiære nuancer af læder, skovbund, trøffel og tørrede frugter.

Vinifikation
Vigna Montosoli ligger på den nordlige del af Montalcino, hvor klimaet er en smule køligere og mere ventileret. Jordbunden er rig på kalkholdig marl, galestro (skiferholdig ler) og sten, hvilket giver vine med stor elegance, intensitet og markant mineralitet. Druerne (100 % Sangiovese Grosso, lokalt kaldet Brunello) håndhøstes selektivt, typisk over flere gennemgange, så kun perfekt modne klaser kommer med i den endelige vin. I kælderen arbejder Canalicchio di Sopra med en klassisk, terroir-drevet stil: lang, kontrolleret gæring og maceration på ståltank for at trække farve, aroma og tannin ud på en skånsom måde, efterfulgt af lagring i store, traditionelle slavonske egetræsfade (botti), som respekterer frugten og terroiret frem for at dominere med fadpræg. For en enkeltmarksvin som Vigna Montosoli er fokus på præcision og renhed, så markens karakter skinner klart igennem.

Mad & Servering
Denne Brunello er som skabt til det klassiske toscanske køkken og rige kødretter. Prøv den til bistecca alla fiorentina, langtidsbraiseret okse- eller kalveskank, lammekrone med rosmarin, vildt (hare, due, vildsvin) eller hjemmelavet pasta med ragù på okse eller vildt. Den fungerer også glimrende til lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano eller modne, faste komælksoste. Serveres ved 17–18 °C for at fremhæve både friskhed og kompleksitet. En Jeroboam kræver lidt mere planlægning: åbn gerne flasken 3–4 timer før servering, og dekanter den, især i vinens første 10 år, så duften kan folde sig helt ud, og tanninerne får lov at blive mere silkebløde.

Producent
Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 af Primo Pacenti og er i dag drevet af familien Ripaccioli, som hører til blandt de mest respekterede producenter i Montalcino. Huset har været en vigtig del af udviklingen af Brunello di Montalcino som kvalitetsbetegnelse og var blandt de tidligere medlemmer af Brunello-konsortiet. Med marker på både den nordlige, køligere side omkring Montosoli og i den mere varme, østlige del af kommunen, har Canalicchio di Sopra et unikt udgangspunkt for at skabe Brunello’er med både kraft og finesse. Stilen er udpræget klassisk og terroir-tro, og huset høster jævnligt høje ratings fra internationale kritikere for sine enkeltmarksvine og riservaer, som anses for at være blandt de mest raffinerede fortolkninger af Brunello i den moderne, men traditionsforankrede ende.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.