2019 Château Ausone Chapelle d'Ausone

2019 Chapelle d'Ausone fra Château Ausone er en enestående rødvin fra det prestigefyldte Saint-Émilion-område i Frankrig. Med rødder i en rig historie, leverer denne vin en dyb smag og kompleksitet, som få andre kan matche. Chapelle d'Ausone betragtes ofte som en mere tilgængelig version af godsets Grand Vin, men den kompromitterer ikke på kvalitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår 2019 Chapelle d'Ausone med en intensiv, dyb rød farve, der næsten stråler af elegance. Du kan forvente en fortryllende bouquet med noter af vilde røde kirsebær, plomme og et strejf af eksotiske krydderier samt tørrede blomster som rosenblade. Næsen behages yderligere med dufte af mokka og espresso, der tilsammen giver en sublim aroma. På ganen byder 2019 Chapelle d'Ausone på en tæt og kraftfuld oplevelse. Smagen er flerlags og veludviklet med et fantastisk sammenspil af frugt og krydder. Vinens finish er lang og subtil, der efterlader en vedvarende smag af modne frugter og silkeagtig tannin på tungen. Denne vin har godt lagringspotentiale og kan gemmes yderligere for at udvikle endnu mere kompleksitet over tid.

Vinifikation
Château Ausones vinmarker er plantet på det berømte kalkstensplateau i Saint-Émilion, hvilket giver optimale vækstbetingelser med veldrænet jord og rigeligt sollys. Druerne, hovedsageligt Merlot og Cabernet Franc, bliver omhyggeligt håndhøstet for at sikre optimal modenhed. Vinificeringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri stål- og betontanke, hvor der bruges innovative teknikker kombineret med traditionel tilgang. Lagringsprocessen involverer minimum 18 til 24 måneder i hovedsageligt nye franske egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til vinen.

Mad & Servering
2019 Chapelle d'Ausone er en mesterlig ledsager til en god middag. Den passer perfekt til klassiske franske retter som coq au vin, lammefilet eller grillet andebryst. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C. Vi anbefaler at dekantere vinen for at åbne smagen og frigøre dens fulde potentiale før servering.

Producent
Château Ausone er en af de mest fornemme og historiske vingårde i Saint-Émilion, Bordeaux. Gården bærer sit navn fra den romerske digter Ausonius og har en historie, der strækker sig tilbage til romertiden. Med sine kun 7 hektar har Château Ausone formået at skabe et ry som en producent af exceptionelle og ofte sjældne vine. Vingården har længe været en pioner inden for vinfremstilling i regionen, hvilket har bidraget væsentligt til Bordeauxs verdensklasse-status.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.