2019 Château Ausone Magnum

Château Ausone er en virkelig unik skatkiste i Bordeaux vinuniverset. Grundlagt allerede i romertiden, bærer dette prestigefyldte slot en rig historie, der forstærker dens nuværende status som en verdensomspændende anerkendt topvinproducent. Den sjældne 2019-vintage i magnumformat viser slotets dygtighed ved at kombinere tradition og moderne vinifikationsteknikker for at skabe vine med uovertruffen balance og elegance.

Smagsprofil
2019 Château Ausone fremtræder med en dyb rubinrød farve, der lover intensitet og dybde. Næsen er en overflod af komplekse aromaer, herunder sorte bær, violer, krydderier og subtile strejf af trøffel, der sammen skaber en indbydende og kraftfuld bouquet. I ganen afslører vinen sine intense frugtlag af mørke kirsebær og solbær, opvejet af velintegrerede tanniner og ren syre, der tilføjer struktur til vinen. Afslutningen er lang og harmonisk med vedvarende noter af mineralitet, der taler til områdets kalkstensjord. Denne vin har et enormt lagringspotentiale, der kan belønne tålmodighed med yderligere kompleksitet gennem årene.

Vinifikation
På den prestigefyldte kalkstensplateau i Saint-Émilion ligger Château Ausones vinmarker, hvor terroiren spiller en afgørende rolle. De sydvendte skråninger og rige kalkstensjord sikrer optimal modning af druerne, primært Merlot og Cabernet Franc, der udgør denne vin. Med omhu høstes druerne i hånden, efterfulgt af en omhyggelig vinificering med både traditionelle og moderne metoder. Vinen lagres grundigt på nye franske egetræsfade, hvilket tilføjer dens kompleksitet og struktur.

Mad & Servering
Denne imponerende vin parres bedst med rige retter såsom filet mignon, vildt eller en robust lammeret. Serveres optimalt ved 16-18°C for at fremhæve dens nuancer, og det anbefales at dekantere vinen i mindst en time for fuldt ud at åbne dens aromaer og smagsprofil.

Producent
Château Ausone er ikke blot blandt de mest anerkendte slotte i Saint-Émilion, men også i hele Bordeaux-regionen. Med en historie, der stammer fra det 4. århundrede e.Kr., står slottet som et fyrtårn for kvalitet og excellence. Dets dedikation til lillebatchproduktionens traditioner og innovationer har sikret det en permanent plads blandt de største Premier Grand Cru Classé A-vine i verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.