2019 Château l'If Saint-Émilion

2019 Château l'If Saint-Émilion er en rødvin, der med sin unge historie allerede har opnået stor anerkendelse for sin kvalitet. Ejet af den berømte Jacques Thienpont, som også står bag det berømte Château Le Pin, er Château l'If hurtigt blevet en stjernestatus i Saint-Émilion. Opkaldt efter takstræet på ejendommen, repræsenterer vinen det bedste fra regionens særegne terroir.

Smagsprofil
Vinen præsenterer en dyb, livlig rubinrød farve i glasset, der straks vækker interesse. Næsen er kompleks og behagelig, fyldt med aromaer af modne røde og sorte frugter såsom kirsebær, blommer og brombær. Blomsternoter af violer og hints af lakrids, grafit samt subtil eg bidrager til vinens dybde. Ved første sip opleves en fuld og overdådig struktur, men samtidig raffineret og delikat. Den balancerede frugtkoncentration er i smuk harmoni med syre og tanniner, som er finkornede og velintegrerede, og giver en smidig tekstur. Smagsløgene vækkes af rig mørk frugt og krydderier, med et hint af mineralitet, og afslutningen er lang med en lækker, næsten salt kvalitet, som tilføjer til vinens kompleksitet.

Vinifikation
Château l'If ligger i hjertet af Saint-Émilion og drager fordel af en fremragende terroir med den bedste lerjord. Druehøsten udføres med stor præcision for at bevare druenes integritet. Vinifikationsprocessen foregår i moderne faciliteter, hvor rustfrit stål og eg bruges til vinifikationen, hvilket sikrer struktur og finesse. Efterfølgende finder modningen sted på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, hvilket bidrager med dybde og kompleksitet til den endelige vin.

Mad & Servering
2019 Château l'If Saint-Émilion er ideel at nyde sammen med saftige lammekoteletter, grillet oksekød eller modne oste. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C. Selvom den kan åbnes og drikkes med det samme, kan en let dekantering på 30 minutter bidrage til at udfolde vinens fulde aroma og smag.

Producent
Château l'If er en relativ ny spiller i Saint-Émilion, men ejet af Jacques Thienpont, hvilket tilfører en arv af ekspertise og prestige. Beliggende nær det legendariske Troplong-Mondot, dækker vingården i alt otte hektar, hvor tradition og innovation går hånd i hånd. Med en omhyggelig reorganisering af vinmarkerne, rydning og genplantning med overlegen vinstoksmateriale, former Château l'If sig som en stærk konkurrent i Bordeaux-regionen, kendt for sin evne til at producere vine med en stærk personlighed og terroir-karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.