2019 Château Pavie-Macquin Saint Emilion Magnum

2019 Château Pavie-Macquin Saint Emilion Magnum er en bemærkelsesværdig rødvin, som bringer essensen af Saint-Émilion til live. Under ledelse af Nicolas Thienpont og Stephane Derenoncourt er dette biodynamisk dyrkede mesterværk blevet raffineret til en rig og aromatisk vinoplevelse, hvor terroiret spiller hovedrollen. Vingården ligger i det berømte vinområde i nærheden af Château Pavie og Château Troplong Mondot og drager fordel af områdernes enestående jordbund og klimaforhold.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Pavie-Macquin sig med en dyb granat lilla farve, som indbyder til nærmere udforskning. Duften er en eksplosion af sorte kirsebær, brombær og blåbær ledsaget af sarte noter af roser, cedertræ og en antydning af cigar og vild timian. Vinen viser en medium til fyldig tekstur på ganen med en harmonisk smag af kirsebær og bær, afbalanceret af velstrukturerede, men modne tanniner. Den afsluttende finish er uhyre fin og langvarig, hvilket understreger vinens klassiske Saint-Émilion karakter. Denne vin har et godt aldringspotentiale og vil kun forbedres med nogle års tålmodighed.

Vinifikation
Château Pavie-Macquin ligger i en terroir kendt for sin dybereliggende ler- og kalkstensjord, der giver optimale vækstbetingelser for druerne. Druerne høstes nænsomt for at bevare frugtens naturlige karakter. Vinen fremstilles med stor omhu efter biodynamiske principper, hvilket sikrer vinens kvalitet og kompleksitet. Den nøje vinificering og yderligere aldring i egefade giver vinen dens dybde og elegance.

Mad & Servering
2019 Château Pavie-Macquin er et perfekt match til rige og komplekse retter. Den harmonerer fortrinligt med oksekød, lam og vildtretter ledsaget af rustikke svampe eller en fin sauce. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C. Vi anbefaler at dekantere vinen en time før servering for at lade dens aromaer udvikle sig fuldt ud.

Producent
Château Pavie-Macquin er en berømt vingård i Saint-Émilion, kendt for at have været en pioner inden for biodynamisk vindyrkning siden 1990. Under ledelse af Nicolas Thienpont og Stephane Derenoncourt har vingården konsekvent produceret vine, der afspejler områdets exceptionelle terroir. Pavie-Macquin har fået stor anerkendelse og er et fremtrædende navn i regionen, som har bidraget betydeligt til dens prestige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.