2019 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum

Den majestætiske 2019 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum er et fornemt eksempel på fransk vinmageri fra en af de mest prestigefyldte regioner i verden. Denne rødvin er en kompleks blanding af 50% Merlot, 32% Cabernet Franc og 18% Cabernet Sauvignon, som sammen skaber en enestående smagsoplevelse med et historisk touch af elegance og finesse.

Smagsprofil
Pavie 2019 præsenterer sig med en dyb granat lilla farve, der fanger øjet med sin intensitet. Næsen er en eksplosion af aromaer med crème de cassis, blommekompot og blåbærkonserves, komplimenteret af dybe toner af mørk chokolade, kamfer, lakrids og rosenblade, der svæver over en jordagtig og mineralsk base. På ganen oplever man en rig, fyldig smag, hvor frodig sort og blå frugt indhylles i eksotiske krydderier samt blomster- og mineralnoter. Dette understøttes af silkebløde tanniner, hvilket giver en vin med bemærkelsesværdig struktur. afslutningen er lang og dyb, og udvikler sig i komplekse lag af smagsnuancer. Potentialet for lagring i flasken er fremragende, og det vil kun udvikle sig yderligere over de næste 5-7 år og fortsætte i op til 30 år.

Vinifikation
Château Pavie er placeret i Saint-Emilion-regionen og udnytter et varieret terroir med flere mikroklimaer, hvilket er med til at skabe vinens unikke karakter. De er kendt for at høste som en af de sidste i regionen, hvilket sikrer druer med optimal modenhed. Vinhuset har indgået økologiske metoder på 70% af deres marker og stræber efter fuld økologisk certificering. Vinifikationen udføres med en omhyggelig proces for at bevare og understrege de naturlige kvaliteter af druerne, med en omhyggelig aldring for at fremkalde dybden og styrken i vinen.

Mad & Servering
2019 Château Pavie er en perfekt ledsager til rige kødretter som lam, oksemørbrad og vildt. Dens kompleksitet og dybde gør den også velegnet til modne oste. For at få det bedste ud af vinen anbefales det at servere den ved 16-18°C og lade den decantere i mindst en time før servering for at lade aromaerne folde sig ud til fuldt udtryk.

Producent
Château Pavie har en lang og respekteret historie som en del af Saint-Emilions elite. Med Gerard Perse ved roret siden 1998, har vingården markeret sig som en innovator i regionen. Perse, en selvskabt mand, har taget dristige skridt inden for vinmageri, hvilket har hævet Pavies status globalt. Hans tilgang til lavere udbytte og høj kvalitet har sat standarden i regionen, og vinene fra Pavie nyder i dag international anerkendelse og topanmeldelser fra kritiske institutioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.