2019 Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape XXL

2019 Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape "XXL" er en fremragende rødvin fra den berømte Domaine de la Janasse i den sydlige Rhône-dal. Denne særlige cuvée fremstilles kun i exceptionelle årgange, og 2019 markerer blot tredje gang, denne vin udkommer, efter tidligere udgivelser i 2007 og 2016. Med sin unikke sammensætning af 65% Grenache, kombineret med Syrah og andre druesorter, tilbyder denne vin en bemærkelsesværdig elegance og dybde.

Smagsprofil
Ved første øjekast imponerer denne vin med sin intense, dybe rubinrøde farve, der straks antyder en kraftfuld oplevelse. Næsen er fyldt med komplekse aromaer af modne røde og sorte frugter, der blandes harmonisk med nuancer af urter fra Provence, kværnet peber og sart viol. I munden afslører vinen en perfekt balance mellem dens rige smag og struktur. Der er en dejlig friskhed, der kontrasterer smukt med de silkebløde, men stadig faste tanniner. Balancen mellem kraft og elegance er eminent og føres videre til en lang og imponerende finish, der bliver hængende og efterlader erindringer om vinens dybde og kompleksitet. Vinens struktur og dybde antyder en bemærkelsesværdig aldringspotentiale, og den kan fortsætte med at udvikle sig i op til 30 år under optimale opbevaringsforhold.

Vinifikation
Domaine de la Janasse er beliggende i hjertet af Châteauneuf-du-Pape, et område kendt for sin varierede terroir, der omfavner et klima med meget solskin og begrænsede nedbørsmængder. Druerne til "XXL" er omhyggeligt udvalgt, hvor kun 30% af dem gennemgår afstilkning for at tilbyde mere finesse i vinens udtryk. Vinifikationsprocessen inkluderer fermentering i betonkar efterfulgt af lagring i store demi-muids (600-liters tønder) for en periode, der giver vinen mulighed for at udvikle dybde og kompleksitet uden at tilføje for meget egets karakter.

Mad & Servering
Denne majestætiske Châteauneuf-du-Pape gør sig fremragende til rige kødretter som lam i rosmarin eller boeuf bourguignon. Serveres bedst ved en temperatur mellem 16 og 18 grader celsius. Vinen vil drage fordel af dekanting mindst en time før servering for at lade dens fulde aromatiske profil udfolde sig.

Producent
Domaine de la Janasse har gennem årene opnået en solid placering som et af de mest respekterede huse i Châteauneuf-du-Pape-regionen. Grundlagt i 1973 af Aimé Sabon, har vingården siden udviklet sig til at blive et symbol på innovation og kvalitet, hvilket cementeres yderligere ved deres produktion af denne sjældne "XXL" cuvée. Med talrige internationale priser og anerkendelser, står Domaine de la Janasse som en pioner, der har redefineret moderne Rhône-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.