2019 Domaine de la Vougeraie Le Clos Blanc de Vougeot Monopole

Domaine de la Vougeraie har siden 1999 opbygget en storslået portefølje i Bourgogne, hvoraf mange er Premier og Grand Crus, der jævnligt imponerer vinelskere verden over. 2019 udgaven af Le Clos Blanc de Vougeot Monopole er ingen undtagelse, og denne eksklusive hvidvin, der stammer fra domænets monopoldominerede 0,83 hektar store parcel, udstråler en elegance og kompleksitet, som få vine formår.

Smagsprofil
Når du høster et glas 2019 Le Clos Blanc de Vougeot, finder du en krystalklar, strålende gylden farve, der fanger lyset på fortryllende vis. På næsen åbner den sig med nuancer af frisk lime, akkompagneret af subtile hints af tropefrugter som ananas og passionsfrugt. Ganen fremviser en imponerende rundhed, der er fyldt med saftig dåse abrikos, som smelter sammen med de livlige citrusnoter for at skabe en skarp, men balanceret smagsprofil. Afslutningen er langvarig og vedholdende, præget af frisk frugtsyre og en svag mineralitet, der stimulerer smagsløgene til næste glas. Med en fornuftig lagringspotentiale vil denne vin fortsætte med at udvikle sine nuancer yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Det unikke terroir i Vougeot indfanger essensen af Bourgognes traditionsrige vinlandskab med kiselrig jord og milde skråninger, der skaber ideelle dyrkningsforhold. Høsten 2019 begyndte i midten af september, hvor vinstokkene blev omhyggeligt plukket over en periode på flere dage. Druerne blev presset hele, og den efterfølgende 12-timers bundfældning tillod en ren og klar gæring i rustfri stål før overførsel til egetræsfade, hvoraf 25% var nye. Herefter modnede vinen i 16 måneder på fad og yderligere 2 måneder i stål for at opnå en perfekt balance mellem frugt og egesubtilitet. Den omhyggelige omrøring af bærmen gav en ekstra dybde og tekstur til den færdige vin.

Mad & Servering
Denne hvidvin harmonerer smukt med delikate fiskeretter som grillet torsk eller laks, og vil også brillere til skalddyrsomretter som rejer og kammuslinger. Serveres bedst afkølet ved en temperatur på 10-12°C for at fremhæve vinens friske aromaer. Det anbefales at dekantere vinen i op til 30 minutter for at få det fulde udtryk af dens komplekse smagsprofil.

Producent
Domaine de la Vougeraie blev grundlagt i 1999 og har hurtigt opnået en respektabel placering blandt Bourgognes mest fornemme producenter. Med en exceptionel samling af Premier og Grand Crus vine er de en kulturskat i regionen. Deres dedikation til håndværksmæssig produktion og bæredygtige vinpraksis har høstet international anerkendelse og adskillige priser, hvilket tydeliggør deres betydning som forkæmpere af Bourgognevins fremtid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.