2019 Domaine Joseph Drouhin Chambertin Clos de Beze Grand Cru

Dyk ned i en verden af eksklusivitet med 2019 Domaine Joseph Drouhin Chambertin Clos de Bèze Grand Cru. Denne rødvin fra Gevrey-Chambertin i Frankrig er et ægte mesterværk, der repræsenterer en af de mest prestigefyldte vinmarker i Côte de Nuits. Skabt af Joseph Drouhin, kombinerer denne vin det exceptionelle terroir med århundreders vinfremstillingstraditioner fra Bèze Abbey, etableret allerede i 630 e.Kr.

Smagsprofil
Vinens udseende fanger straks opmærksomheden med sin smukke, intense rubinrøde farve. På næsen byder den på kraftige, men alligevel raffinerede aromaer, der i dens unge stadie minder om sorte kirsebær og mørk chokolade. Som vinen modnes, udvikler duften noter af underskov, trøffel og lakrids. Smagen på paletten er rig og kompleks, med tanniner der giver en robust struktur, perfekt afbalanceret af vinens fløjlsbløde tekstur. Eftersmagen er lang og dvælende, og bringer kirsebær og lakrids tilbage i fokus, hvilket skaber et kalejdoskop af sensationer. Denne vin har et imponerende lagringspotentiale; den kan udvikle sig smukt over 15 år, hvor aromaerne af kandiseret frugt blandes med nuancer af læder og moskus.

Vinifikation
Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru's terroir består af en unik blanding af rød ler, kridt og knuste sten, som nyder godt af den østvendte position og blide hældning. Druerne høstes i hånden i åbne kasser, hvilket sikrer den allerhøjeste kvalitet af de anvendte klaser. Under vinificeringen foregår gæring og maceration i små åbne kar i 2 til 3 uger, afhængigt af årgangen, hvor naturlige gær anvendes. Efter en omhyggelig presseproces, modnes vinen på egetræsfade i 16 til 20 måneder, med 30% af disse som nye fade for at tilføre dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Grand Cru-vin er en perfekt ledsager til kraftigere retter som vildtgryderetter, and eller lam i en rødvinsreduktion. For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på cirka 16-18°C. Decantering inden servering vil åbne aromaerne yderligere og forberede smagsløgene på denne enestående smagsrejse.

Producent
Joseph Drouhin, grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, er en central figur i Bourgogne-regionen, kendt for sin respekt for terroiren og sit håndværk i vinproduktion. Familien Drouhin har gennem generationerne mestret kunsten at skabe vine, der afspejler områdets autentiske karakter og har opnået anerkendelser for deres dedikation til kvalitet og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.