2019 Eisele Vineyard Altagracia Cabernet Sauvignon

2019 Eisele Vineyard Altagracia Cabernet Sauvignon er et enestående eksempel på Napa Valleys evne til at producere verdensklasse Cabernet Sauvignon. Denne vin kommer fra den berømte Eisele Vineyard beliggende i hjertet af det nordøstlige Napa Valley, tæt på Calistoga. Dyrket økologisk og biodynamisk, demonstrerer denne vin en sjælden balance mellem kompleksitet og lethed.

Smagsprofil
Den første ting, man bemærker ved 2019 Altagracia, er dens dybe, mørkerøde farve, der næsten gløder i glasset. Vinen åbner med aromaer af cassis, cedertræ, og subtile hints af chokolade og kaffe, der sammen lokker sanserne. På ganen opleves en rig, fyldig smag med fremtrædende tanniner, der giver både struktur og dybde. Smagsnoterne af tobak tilføjer en sofistikeret nuance, mens den lange, harmoniske afslutning viser vinens velbalancerede struktur. Denne Cabernet har et stort aldringspotentiale, der vil frembringe en endnu større kompleksitet, hvis den lagres i en årrække.

Vinifikation
Eisele Vineyard er karakteriseret ved sin unikke terroir, hvor de stenede skråninger og mikroklimaet i Calistoga bidrager til druernes fremragende kvalitet. Høsten foretages manuelt for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Under vinifikationen gennemgår mosten en kontrolleret gæring for at bevare dens naturlige aromaer, før vinen lagres i 22-26 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilføjer subtile krydrede elementer og giver dybde til vinens tekstur.

Mad & Servering
For at få det bedste frem i denne imponerende Cabernet Sauvignon, anbefales det at servere den til modne oste, saftige stykker rødt kød som ribeye, eller vildtretter der matcher vinens intensitet. Serveringen bør ske ved cirka 16-18°C, og en decantering på omkring en time vil hjælpe med at åbne vinens komplekse aromaer og smagsnoter.

Producent
Eisele Vineyard har en rig historie, der strækker sig tilbage til 1880'erne med de første beplantninger af Zinfandel og Riesling. Med plantningen af den første Cabernet Sauvignon i 1964, har vingården cementeret sin status som en betydningsfuld producent i Napa Valley. Eisele Vineyard er kendt for sine exceptionelle vine, og har opnået en cult-lignende status blandt vinelskere og samlere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.