2019 Francois Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain Magnum

2019 Francois Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain Magnum er en exceptionel hvidvin fra et af Frankrigs mest hæderkronede vinområder. Dette magnumformat giver dig mulighed for at nyde en dybdegående oplevelse af Chardonnay fra Puligny-Montrachet, hvor kvalitet og finesse står i centrum. Carillon-familien, der har dyrket vin siden det 16. århundrede, sikrer gennem deres mangeårige traditioner og passion for vinens kunst en unik og forførende smag.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne vin sig med en strålende gylden nuance, der reflekterer lyset smukt. Du bliver mødt af en kompleks aroma med florale noter, hvide blomster og grønne æbler, komplimenteret af et hint af citrus og mineralitet. På ganen afslører vinen en rig og fyldig tekstur med velafbalanceret syre, der bringer livskraft til dens smagsprofil. Smagen af modne stenfrugter, honning og delikate krydderier breder sig gradvist ud, før vinen afsluttes med en lang, mineralsk og silkeagtig finish. Med et stort potentiale for yderligere udvikling i flasken, kan denne vin modnes yndefuldt i 5-10 år, hvor den vil åbne op for endnu dybere lag af complexitet.

Vinifikation
Vinen kommer fra den prestigefyldte terroir i Puligny-Montrachet, som ser terroirets kalkrige jord under det moderate klima skabe exceptionelle betingelser for Chardonnay-dyrkning. Druerne høstes selektivt i hånden fra vinstokke, der står plantet på nogle af de bedste parceller. Under vinifikationsprocessen anvendes traditionel burgundisk teknik, hvor druemosten får lov at gære langsomt på egetræsfade for ekstra dybde og rigdom. Vinen lagres derefter i minimum 12 måneder, hvor en del anvender nye fade for at give extra kompleksitet uden at overdøve druens naturlige elegance.

Mad & Servering
Denne raffinerede vin er velegnet til at parres med delikate fiske- og skaldyrsretter såsom grillet havtaske eller hummer med smør og citron. Dens struktur og syre gør den også perfekt til retter med cremede saucer. Serveres ved en temperatur omkring 12-14°C, og vi anbefaler at dekantere den i 15-20 minutter for at lade vinens komplekse aromaer komme fuldt ud til deres ret.

Producent
Domaine François Carillon er en vingård med dybe rødder, hvis historie strækker sig tilbage til det 16. århundrede i Puligny-Montrachet. Efter 2010, med oprettelsen af sin egen vingård, har François Carillon cementeret sin position som en nøglefigur i regionen, kendt for vinens distinkte elegance og kvalitet. Med konstant dedikation til at løfte vingårdens standarder viderefører François familiens stolthed og passion, og har opnået plads på vinlisterne hos flere af verdens mest anerkendte restauranter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.