2019 Gianfranco Fino SN Rosé Spumante

2019 Gianfranco Fino SN Rosé Spumante er en elegant og karakterfuld rosébobler fra Salento, skabt af en producent, som er kendt for sit kompromisløse kvalitetsfokus. Vinen forener syditaliensk solmodenhed med en rank, saltet friskhed og en fint vedvarende mousse – perfekt til både aperitif og gastronomi. - Unik styrke: Vintage-dateret rosé spumante fra en af Puglias mest anerkendte producenter. - Kendetegn: Sprød syre, delikat perlage, saftig rødfrugt og et tydeligt middelhavspræg. - Historie: Gianfranco Fino har været central i genopblomstringen af Puglia med kultvine fra Salento; denne rosé spumante viser husets præcision i en friskere, mousserende fortolkning.

Smagsprofil
Udseende: Lys laksefarve med kobbergyldne reflekser og en elegant, fin perlage, der danner en cremet krone i glasset. Næse: Duft af vilde jordbær, granatæble og blodappelsin, suppleret af hvide blomster, let salt havbrise og et hint af nybagt brioche. Et diskret strejf af krydderurter og citruszest giver nerve og dybde. Smag: Munden er tør, rank og præcis med saftige nuancer af rød grapefrugt, modne hindbær og et touch af kirsebær. Den sprøde syre og den fine, vedholdende mousse løfter frugten og giver en forfriskende, næsten kalket mundfornemmelse. Eftersmag: Ren og mineralsk med ekko af røde bær, citrus og en subtil salthed, der trækker længe. Balancen mellem frugt og friskhed gør vinen særdeles madvenlig. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin energi og finesse, men kan vinde i kompleksitet over 2–3 år, hvor de mere brødede og nøddede noter typisk folder sig ud.

Vinifikation
Salento-halvøen byder på solrige dage, kølende vinde fra Adriaterhavet og Ioniske Hav samt jordbund med kalk, rød ler og sand – et terroir, der fremmer moden frugt og bevaret friskhed. Disse maritime forhold giver ofte en diskret saltmineralitet og en smuk aromatisk renhed. Høsten foretages med fokus på friskhed og frugtpræcision, typisk i de kølige timer for at bevare druernes syre og aroma. Druerne behandles skånsomt med kort skinkontakt for at opnå den lyse roséfarve, hvorefter mosten gæres koldt i rustfri ståltanke for maksimal renhed og sprødhed. Boblerne udvikles med stor omhu, og vinen får ro til at samle sig inden frigivelse, så mousse, frugt og struktur fremstår harmoniske.

Mad & Servering
Perfekt til østers, crudo, sushi og sashimi, samt grillede rejer, fritto misto, vitello tonnato og middelhavsinspirerede salater. Prøv den også til let krydrede retter fra det syditalienske køkken. Server ved 6–8°C. Dekantering er ikke nødvendig; skænk i høje flute- eller tulpanglas, og lad den åbne sig et par minutter i glasset.

Producent
Gianfranco Fino grundlagde sit vinhus med målet om at løfte Puglia til international topklasse, og har især markeret sig med koncentrerede, præcise vine fra gamle vinstokke i Salento. Huset er i dag blandt regionens mest anerkendte og har modtaget talrige udmærkelser, der har cementeret områdets renæssance. Stilen kombinerer terroirtro frugt, stringens og stor håndværksmæssig omhu – kvaliteter, der også afspejles i husets mousserende rosé.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.