2019 Henri Boillot Chevalier Montrachet Grand Cru

2019 Henri Boillot Chevalier Montrachet Grand Cru er en udsøgt hvidvin fra den fremtrædende vinregion Puligny-Montrachet i Bourgogne, Frankrig. Denne vin repræsenterer essensen af Henri Boillots filosofier, der fokuserer på minimal indgriben og trofasthed over for terroirets karakteristika. Vinen er lavet på Chardonnay-druer, og det er et vidnesbyrd om tradition og ekspertise, nedarvet gennem generationer af Henri Boillot-familien.

Smagsprofil
Denne Grand Cru præsenterer sig med en strålende gylden farve med subtile grønne nuancer. Aromaen er sofistikeret, fyldt med noter af lime, pink grapefrugt, akacie og blomster, der tilsammen skaber en frisk, men også kompleks duft. I ganen er vinen både elegant og kraftfuld med en delikat og meget intens smag. Den viser en vidunderlig kompleksitet og tilbyder en bemærkelsesværdig mineralitet, understøttet af en let saltethed og blød tekstur. Den ekstremt lange og vedholdende finish efterlader et elegant indtryk. Denne vin har et fremragende aldringspotentiale, der vil tillade den at udvikle yderligere dybde og kompleksitet over tid.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvorfra druerne til denne vin er høstet, er beliggende i et terroir domineret af ler- og kalkstensjord, som bidrager til vinens unikke mineralitet. Druerne er håndplukkede, en metode der sikrer, at kun de bedste frugter anvendes. Vinificeringsprocessen respekterer traditionen med minimal indgriben og brug af naturlig gær, hvilket tillader druernes naturlige karakter at stråle igennem. Vinen har modnet 100% på nye egetræsfade, en proces, der tilfører både struktur og finesse.

Mad & Servering
Denne fornemme hvidvin passer perfekt til delikate retter som krebs, hummer eller fint tilberedt grillet fisk. Den serveres bedst ved en temperatur på mellem 10-12 grader Celsius, hvilket sikrer, at aromaerne folder sig fuldt ud. Det er ikke nødvendigt at dekantere denne vin, men en kort iltning kan forbedre dens komplekse smagsprofil.

Producent
Domaine Henri Boillot har en lang historie, der strækker sig helt tilbage til slutningen af det 19. århundrede. Grundlagt af Henri Boillot Sr. og senere videreført af hans efterfølgere, har gården opbygget et ry som en bannerfører for kvalitetsvine fra Bourgogne. Med sine cirka 19 hektar marker i prestigefyldte områder og et fokus på bæredygtighed og økologiske metoder, har Henri Boillot etableret sig som en væsentlig producent, især anerkendt for sine Chardonnay-baserede hvidvine, herunder flere Premier- og Grand Cru-mærkninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.