2019 Hourglass HG III Proprietary Blend

Hourglass HG III 2019 er en generøs og tilgængelig Napa Valley-blend, der leverer høj klasse uden at kræve tålmodighed i kælderen. Vinen er opkaldt efter de tre druer i cuvéen og forener rig frugt, silkeblød tekstur og et lækkert krydderi fra eg. Perfekt til dem, der søger en moderne Napa-stil med balance og drikkeglæde fra første glas. - USP: En sofistikeret, men umiddelbart charmerende Napa-blend, der leverer topkvalitet til prisen. - Distinktion: Samspillet mellem Merlot, Cabernet Sauvignon og Petite Sirah giver både dybde, friskhed og strukturel energi. - Historik: HG III er født af Hourglass’ boutique-filosofi og deres to ikoniske ejendomme, hvor små parceller og præcis håndværk har gjort huset til et af Napa Valleys mest respekterede navne.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, dyb rubin med lilla skær i kanten og flot viskositet i glasset. Næse: Umiddelbart indsmigrende aromaer af solmodne sorte kirsebær, brombær og blå blommer, flankeret af kakao, mokka, viol, lakrids og et strejf af ceder og bagekrydderier fra eg. Under frugten anes grafit og tørrede urter, der giver kompleksitet. Smag: Fyldig og saftig med mørk frugtdybde og en kerne af modne, polerede tanniner. Merlot leverer fløjl og frugtsødme, Cabernet Sauvignon giver rygrad og længde, mens Petite Sirah bidrager med farve, krydderi og energi. Fadkrydderiet er velintegreret med noter af vanilje, espresso og diskret toast. Afslutning: Lang, behageligt varm og krydret finish med genklang af mørk frugt, kakao og et friskt løft, der inviterer til næste sip. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for maksimal frugt og tekstur, men kan uden problemer udvikle sig positivt 6–10 år fra høståret, hvor sekundære noter af læder, tobak og trøffel vil folde sig ud.

Vinifikation
Terroir: Druer hentes typisk fra Hourglass’ primære parceller i den nordlige del af Napa Valley samt udvalgte samarbejdsmarker. De varme dage og kølige nætter giver moden frugt med bevaret syre, mens grus- og stenholdige jorde bidrager til koncentration og en grafitagtig mineralitet. Høst og vinifikation: Håndhøst i de tidlige morgentimer, streng sortering og parcel-for-parcel-gæring for at bevare renhed og præcision. Gæring i små tanke med skånsom ekstraktion gennem pump-overs og/eller punch-downs for at opnå silkebløde tanniner. Modning: Lagret i franske egetræsfade, hvor en andel er nye for at tilføre struktur og krydderi uden at overdøve frugten. Efter sammenstikningen hviler vinen yderligere, så komponenterne integreres til en harmonisk helhed.

Mad & Servering
Server til grillet oksekød, short ribs, svinekæber, vildt, svamperisotto eller modne, faste oste. De mørke frugtnoter og den polerede tannin gør også vinen fremragende til barbecue med røg og sødme. Ideel serveringstemperatur er 16–18 °C. Deantér gerne 30–60 minutter for at åbne aromabilledet, især de første år efter frigivelse.

Producent
Hourglass er et boutique-vineri grundlagt af Jeff Smith, kendt for sine terroir-drevne, små produktioner fra Hourglass Estate nær St. Helena og Blueline Estate i det nordlige Napa Valley. Huset har opbygget et ry for præcision, dybde og en distinkt signatur på Cabernet-baserede vine. Med konsekvent ros fra kritikere og fokus på håndværk og detaljer hører Hourglass til blandt de mest anerkendte navne i Napa.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.