2019 Il Poggione Brunello di Montalcino Balthazar (12 liter)

2019 Il Poggione Brunello di Montalcino i Balthazar-format (12 liter) er en sjælden og imponerende flaske til samlere, store middage og kældere, der tænker langsigtet. Her får du en klassisk Brunello fra en af Montalcinos mest traditionsrige producenter – i et format, der forfiner vinens udvikling og kompleksitet over mange år.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb rubinrød i kernen med begyndende granatrand, som med tiden vil brede sig langsomt – forstærket af den langsommere modning i storformat. Duften åbner med kirsebær og syrlige amarena-kirsebær, modne blommer og et strejf af tørrede appelsinskaller. Lag på lag følger vilde middelhavsurter, viol, rosenblad, cedertræ, tobak og en fin jordet mineralitet. Smagen er energisk og klassisk Sangiovese Grosso: saftig, præcis frugt med liflig syre og tæt, men fintkornet tanninstruktur. Midtpaletten balancerer røde frugter med subtile krydderier, balsamiske noter og læder, mens den salte, stenede kerne giver løft og elegance. Finishen er lang, ren og vedholdende med ekko af kirsebærkerne, lakrids, teblade og let balsamico. Aftenen afsluttes med en tør, harmonisk eftersmag, der bliver hængende. 2019 er en fremragende, harmonisk årgang i Montalcino og har stort lagringspotentiale. I Balthazar-format forvent 25–40+ år på topniveau, med en meget langsom og graciøs udvikling.

Vinifikation
Terroiret kommer fra Il Poggiones højtliggende parceller omkring Sant’Angelo in Colle i Montalcinos sydlige del – et varmt, blæsende mikroklima med stor diurnal variation. Jordbunden er præget af galestro, kalk og ler, der giver både moden frugt, struktur og en markant mineralsk kerne. Høsten foregår manuelt med streng selektering i mark og kælder for at sikre perfekt modne, sunde klaser. Vinifikationen sker traditionelt: gæring i temperaturkontrollerede tanke med længere skindkontakt for at udtrække farve, tannin og aromatisk dybde. Efter malolaktisk gæring modnes vinen i store egefade (botti) – primært store franske og/eller slavonske fade – i omkring 36 måneder, efterfulgt af yderligere flaskelagring inden frigivelse. Den store 12-liters flaske sikrer minimal iltudveksling og dermed langsommere, mere nuanceret modning.

Mad & Servering
Perfekt til kraftige retter: bistecca alla fiorentina, grillet eller braiseret okse, vildt, svamperisotto med trøffel, ragù alla toscana og vellagrede hårde oste som pecorino. Server ved 16–18°C. Dekantér generøst – 2–3 timer for at åbne aromabilledet, og gerne længere ved unge flasker i storformat.

Producent
Il Poggione er en af Montalcinos historiske referenceproducenter, grundlagt i slutningen af 1800-tallet og beliggende omkring Sant’Angelo in Colle. Huset var blandt pionererne, der formede Brunello-stilen, og står i dag som en af de mest respekterede stemmer i området. Med fokus på bæredygtigt markarbejde, traditionel vinificering og lang lagring i store botti skaber Il Poggione vine, der forener klassisk struktur med renhed og terroir-typicitet – år efter år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.