2019 La Louvière Blanc, Grand Vin de Graves Blanc

2019 La Louvière Blanc er en fremragende ambassadør for hvid Bordeaux fra Pessac-Léognan – rig, kompleks og smukt balanceret. Vinen stråler af elegance og præcision med en lækker, vedvarende finish, der inviterer til næste slurk. Dens styrke ligger i den knivskarpe frugt og det perfekt integrerede egetræ, der giver dybde uden at dominere. Kombinationen af gruset terroir og kølig, kontrolleret vinifikation fremhæver Sauvignon Blancs rene profil. Château La Louvière bærer på århundreders vintradition og har spillet en central rolle i Graves’ hvide vine, helt tilbage til middelalderen.

Smagsprofil
Udseende: Strålende, let gylden farve med grønne reflekser, der antyder friskhed og ungdom. Næse: Indbydende og præcis aroma af hvide frugter som fersken og pære, ledsaget af citrus (citron, pink grape) og et strejf af eksotiske frugter. Diskrete, elegante toner af fin eg og gærkage giver kompleksitet uden at tynge duften. Smag: Tæt og lineær med sprød syre, hvor citron, grape og stikkelsbær balanceres af en cremet tekstur fra lagringen på gærrester. Egen fremstår silkeblød og sømløst integreret, hvilket løfter frugten og giver en fornem følelse af dybde. Finish: Lang, ren og mineralsk med et let saltet bid og citrusolie i eftersmagen. Vinen afslutter med præcision og energi. Lagringspotentiale: Kan nydes nu for sin pulserende friskhed, men udvikler yderligere kompleksitet over 10–15 år, hvor noter af bivoks, nødder og moden stenfrugt forventes at træde frem.

Vinifikation
Terroir: Markerne i Léognan hviler på klassisk Graves-jord – grus og kalksten over dybtliggende ler – som dræner effektivt, varmer druerne nænsomt og giver den karakteristiske mineralitet. Store skovpartier omkring vinmarkerne bidrager til et særligt mikroklima med læ og temperaturudligning. Høst og vinifikation: Druerne høstes i hånden i flere selektive passager for optimal modenhed og syrebalance. Mosten vinificeres i egefade, og vinen lagrer ca. 10 måneder på gærresterne i eg (sur lie) for tekstur og kompleksitet, hvoraf cirka 30% er ny eg for en nuanceret, velintegreret træpåvirkning.

Mad & Servering
Perfekt til federe fiskeretter som smørstegt pighvar, søtunge eller laks, til lyst kød i cremet sauce (f.eks. kylling suprême med svampe) samt et raffineret ostebord med faste og milde, cremede oste. Servér ved 10–12 °C. Kan med fordel dekanteres kort (20–30 min.) i de første år for at åbne aromaerne.

Producent
Château La Louvière – “ulvenes tilholdssted” – nævnes første gang i 1310, da Bordeaux var under engelsk herredømme. Efter flere århundreder under Guilloche-familien overgik slottet i 1620 til en munkeorden, indtil det efter revolutionen blev solgt til den velhavende vinkøbmand Mareillac, som opførte det neoklassicistiske slot. I 1965 overtog André Lurton og restaurerede både slot og marker så minutiøst, at ejendommen i dag er klassificeret som arkitektonisk monument. Med ca. 70 ha på grus og kalksten har La Louvière sat et markant præg på Pessac-Léognan og er anerkendt for hvidvine, der kombinerer terroirets mineralitet med moderne præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.