2019 L'Hêtre Castillon Côtes de Bordeaux Magnum

2019 L'Hêtre Castillon Côtes de Bordeaux i magnumformat er en elegant og karakterfast rødvin fra den østlige del af Bordeaux, hvor kalkrige skråninger giver saft, nerve og finesse. Årgang 2019 er højt anset for sin kombination af friskhed og moden frugt, og magnumflasken giver en ekstra dimension af langsom, harmonisk udvikling over tid. En vin, der både taler til samlere og til dem, der ønsker en stor oplevelse ved bordet.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med violette skær, tæt og ungdommelig i glasset. Duften åbner med modne mørke kirsebær, solbær og mørke blommer, efterfulgt af tørrede urter, viol, grafit og et diskret strejf af ceder og kakao fra lagringen. I munden er vinen middel til fyldig med silkefine tanniner og en præcis, kalkdrevet friskhed. Smagen folder sig ud i lag af saftig mørk frugt, brombær, lakrids og subtile krydderier, afbalanceret af en stenet mineralitet. Afslutningen er lang, ren og energisk med ekko af grafit og friske urter, der inviterer til næste sip. I magnum vinder den yderligere på kompleksitet over de næste 10–15+ år, men den er allerede forførende harmonisk efter en god karaffel.

Vinifikation
L'Hêtre kommer fra Castillon Côtes de Bordeaux – et terroir, der er naturlig forlængelse af Saint-Émilions kalkstensplateau. Her giver ler- og kalkholdige jorde på hævede skråninger, ofte med øst- og sydvendte eksponeringer, druemateriale med både moden frugt og livlig syre. Høsten foregår typisk manuelt med streng selektering for at bevare druernes integritet. Vinen er lavet som et klassisk højrebreds-blend med Merlot i front, suppleret af Cabernet Franc og eventuelt en smule Cabernet Sauvignon. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede tanke med nænsom ekstraktion for at bevare renhed og finesse. Efterfølgende modner vinen i franske egetræsfade (en andel nye) for at integrere struktur og give subtil krydring uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Perfekt til grillet entrecôte, lam med rosmarin, confit de canard, svamperetter og retter med trøffel, samt modne, faste oste. Servér ved 16–18°C. I magnum har vinen godt af 1–2 timers dekantering i de unge årgange for at åbne aromaerne og runde tanninerne.

Producent
L’Hêtre er et ambitiøst projekt i Castillon Côtes de Bordeaux, drevet med blik for terroirets særlige kalkstensprofil og den klassiske højrebreds-stil. Ejendommen har på kort tid markeret sig som en af appellationens mest interessante producenter, med fokus på håndarbejde i marken, præcision i kælderen og en stil, der forener intensitet med friskhed. Vinene omtales ofte som value-drevne alternativer til naboområdet Saint-Émilion, og 2019-årgangen understreger husets potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.