2019 Luigi Baudana Barolo Baudana BIO

2019 Luigi Baudana Barolo Baudana er en ekstraordinær rødvin fra hjertet af Langhe i Italien, fremstillet eksklusivt af Nebbiolo-druer. Denne vin er et mesterværk skabt på vinmarker beliggende 350 meter over havets overflade, kendt for deres 50 år gamle vinstokke og unikke terroir. Det er en vin, der indfanger essensen af Barolo-regionen med sit historiske fundament og opmærksomhed på detaljer i hvert trin af produktionen.

Smagsprofil
Luigi Baudana Barolo Baudana har en dyb rubinrød farve, der fanger lyset på smukkeste vis. I næsen præsenterer vinen komplekse aromaer af kirsebær og blommer, krydret med subtile noter af krydderier, grafit og eukalyptus, der tilsammen skaber et dragende duftindtryk. På ganen afslører vinen sig med tætte tanniner, der smukt balanceres af en livlig og opfriskende syre, hvilket giver en fyldig og harmonisk smagsoplevelse. Afslutningen er elegant og langvarig med en silkeblød tekstur og en antydning af mineralsk finesse. Med 32 måneders lagring på slovenske egetræsfade har denne Barolo en imponerende modningsevne og kan fortsætte med at udvikle sig i flasken i mange år.

Vinifikation
Denne vin nyder godt af det særlige terroir i Langhe-regionen, hvor de blå lerjordsforhold på Baudana-stedet skaber perfekte betingelser for Nebbiolo-druens modning. Høsten udføres manuelt for at sikre kvaliteten af druerne, hvorefter de gæres traditionelt i store slovenske egetræsfade. En lille del af produktionen gennemgår også gæring i rustfrit stål, hvilket tilføjer kompleksitet til vinens karakter. Efterfølgende malolaktisk gæring samt en 32 måneders lagringsproces i egetræsfade bidrager til vinens dybde og struktur.

Mad & Servering
Luigi Baudana Barolo Baudana er ideel sammen med udsøgte kødretter såsom braiseret oksekød eller vildtsteg, men kan også nydes med modne oste. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for at bringe de bedste smagsnuancer frem, og overvej at dekantere i cirka en time for at lade vinens kompleksitet udfolde sig fuldt ud.

Producent
Luigi og Fiorina Baudana har haft en bemærkelsesværdig indflydelse i Serralunga-regionen med deres engagement i druedyrkning i over tre årtier. I 2009 overtog G.D. Vajra produktionen af deres vine, hvilket har sikret, at familien Baudenis arv lever videre. Kendetegnet som en af de mindste boutique-vingårde i Serralunga d'Alba og hele Barolo-regionen, dækker Luigi Baudana kun 2,6 hektar og fokuserer intenst på kvalitet fremfor kvantitet, hvilket gør dem til virkelige mestre inden for garagevinsproduktionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.