2019 Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée

2019 Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée er en bemærkelsesværdig rødvin, der bringer essensen af både Médoc og Rhône i ét blend. Skabt gennem samarbejdet mellem Pierre Graffeuille, direktør for det prestigefyldte Château Léoville Las Cases, og Matthieu Dumarcher, en dygtig vinmager fra Rhône, fremhæver denne vin det bedste fra begge regioner. Med en blanding af Cabernet Sauvignon, Grenache, og Counoise, er denne 5. udgave af Odyssée intet mindre end en frugtig fest med en tannisk struktur og finesse.

Smagsprofil
Når man hælder 2019 Odyssée i glasset, afsløres en dyb granatrød farve, der nærmest hypnotiserer. Næsen overraskes straks af en eksplosion af eksotiske krydderier, herunder spidskommen, stjerneanis og kardemomme. Som vinens aromaer udvikler sig, tilføjer den mørke modne blommer, varm cassis og brombærkonserves, nuanceret med strejf af mørk chokolade, lavendel og tapenade. På ganen leverer Odyssée en rig og fyldig smag med koncentreret sort og blå frugt, indrammet af velintegrerede, runde tanniner og en levende friskhed. Afslutningen er bemærkelsesværdig lang, og efterlader et let pebret finish, der vækker sanserne. Denne vin er struktureret og koncentreret, hvilket giver den en imponerende aldringspotentiale, nemt i stand til at modne smukt over de næste 25 år.

Vinifikation
2019 Odyssée er et produkt af nøje udvalgte terroirer, hvor vinmarkerne dyrkes 100% økologisk med lav produktionsvolumen for høj kvalitet. Druerne, Cabernet Sauvignon fra Médoc og Grenache sammen med Counoise fra South Rhône, høstes med omhu, for at bevare deres naturlige karakteristika og smagsintensitet. Vinifikationen sker ved langsom fermentering for at udvikle komplekse smagsprofiler, og vinen lagres efterfølgende på franske egetræsfade for at bringe struktur og dybde uden at overdøve druernes naturlige frugtighed.

Mad & Servering
Den komplekse struktur og rige smag af Odyssée 2019 gør den ideel til parring med kraftige retter som oksefilet med svampesauce, lam med rosmarin eller middelhavsretter med sort tapenade. For at opnå den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C, og det er tilrådeligt at dekantere vinen i en time før servering for at lade den åbne sig helt.

Producent
Pierre Graffeuille og Matthieu Dumarcher går forud for et imponerende bagkatalog af erfaren vinfremstilling. Pierre, som leder et af de mest anerkendte slotte i Médoc, kombinerer sin ekspertise med Matthieu's dynamiske tilgang fra Rhône-dalen. Sammen har de skabt et nicheprodukt, der repræsenterer en union af tradition og innovation, og deres Odyssée-serie står som et lysende eksempel på deres evne til at forene to førende vinregioner i en flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.