2019 Yalumba The Octavius

Yalumba The Octavius 2019 er en enestående rødvin fra det anerkendte vinhus i Barossa Valley, Australien. Denne vin repræsenterer det bedste af Barossa Shiraz, med druer håndplukket fra vinmarker, der har vokset i op til 110 år. Vinen fremhæver det unikke samarbejde mellem Eden Valley og Barossa Valley med en perfekt balance mellem friskhed, kompleksitet og koncentration.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, dekoreret med elegante lilla nuancer. Aromaerne er forførende med noter af mørkerøde kirsebær, lakrids og røde hindbær, der kommer til liv på næsen. På ganen tilbyder vinen en rigdom og kompleksitet med en symfoni af frugtige smage, der omfattes af Eden Valleys friskhed og Barossa Valleys strukturelle dybde. Afslutningen er lang og vedvarende, med en harmonisk syre og silkebløde tanniner. Den har et fremragende aldringspotentiale og kan udvikle sig yderligere i kælderen i mange år frem.

Vinifikation
Terroiret i Barossa Valley er karakteriseret ved varme, tørre somre og kølige nætter, der er perfekte for Shiraz-druerne til at bevare deres friskhed og syre. Vinhøsten er en omhyggelig proces, med druer der håndplukkes fra seks forskellige vinmarker, hvor de ældste Shiraz-stokke fra Eden Valley stammer tilbage fra 1854. Vinen gennemgår en traditionel vinifikationsproces og modnes i hele 21 måneder på 25% nye franske egetræsfade og svinehoveder for at få sin komplekse smagprofil og tekstur.

Mad & Servering
Denne vin egner sig fremragende i selskab med rige kødretter som grillet lam eller osso buco. Dens kompleksitet og smagsdybde komplementerer også fyldige oste. For at få det fulde smagspotentiale, anbefales det at servere vinen ved en temperatur på mellem 16-18°C, og det vil være en fordel at dekantere den i 1-2 timer før servering for at lade aromaerne udvikle sig fuldt ud.

Producent
Yalumba er et af de ældste familiedrevne vinhuse i Australien, etableret i 1849 af Samuel Smith. Med en stolt tradition for innovativ vinfremstilling, er Yalumba kendt for sin bæredygtige approach og en fremragende portefølje af Shiraz-vine. Yalumba har spillet en central rolle i udviklingen af vinproduktionen i Barossa Valley og har modtaget talrige anerkendelser for sine enestående vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.