2020 Bolla Le Poiane Valpolicella Ripasso Classico

Bolla Le Poiane Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020 er en rødvin af høj kaliber, der indfanger essensen af ​​den prestigefyldte Valpolicella-region i Italien. Kendt for sin rige smagsprofil og komplekse karakter, tilbyder denne vin en unik mulighed for at opleve den klassiske Ripasso-stil, som Bolla mesterligt realiserer gennem generationers vinfremstilling. Denne årgang viser den fine balance mellem traditionelle teknikker og moderne vinproduktion.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, med en intens mørke nuance, der antyder dens koncentrerede smag. Aromaen er en kompleks symfoni af moden frugt, såsom kirsebær og brombær, med subtile hint af krydderier og bitter chokolade. Når du smager den, bærer vinen en fyldig og silkeblød tekstur på ganen. Frugtsmagene er godt integreret med noter af vanilje og lakrids, hvilket stammer fra dens særlige produktionsmetode. Finishen er lang og vedvarende, med en smule tanniner, der bibringer struktur og dybde. Denne vin har et glimrende aldringspotentiale og kan fortsætte med at udvikle sin kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Bollen Le Poiane kommer fra den kalkholdige jord og de solbeskinnede skråninger i Valpolicella, som bidrager til vinens struktur og finesse. Druerne er nænsomt håndplukkede for at sikre høj kvalitet, og vinen gennemgår derefter en raffineret Ripasso-metode, hvor den bliver gæret en anden gang over drueskaller fra Amarone-produktion. Denne proces tilfører vinen en ekstra dimension af smag og kompleksitet. Efter fermentering modnes vinen i træfade, typisk i flere måneder, for at opnå perfekte harmonier mellem smag og tekstur.

Mad & Servering
Denne Valpolicella Ripasso passer perfekt sammen med kraftige retter, såsom grillet kød, vildt eller en rig lammeret. Det er også en vidunderlig ledsager til modne oste. For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 18°C og lade den ilte i en halv time før servering.

Producent
Bolla er en af det nordøstlige Italiens fornemme vinproducenter, der blev grundlagt i 1883 i Valpolicella. Gennem årene har Bolla opretholdt en stærk tradition for kvalitet og innovation inden for vinfremstilling. Deres produktion har været med til at sætte Veneto på det vinøse verdenskort, og deres engagement i at fremhæve regionens unikke terroir gennem præcist håndværk har gjort vinhuset anerkendt og elsket blandt vinentusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.