2020 Casa Raia Brunello di Montalcino

2020 Casa Raia Brunello di Montalcino er en økologisk dyrket Brunello med tydeligt fokus på renhed, finesse og terroir. Her får du en klassisk, men samtidig moderne fortolkning af Sangiovese Grosso, hvor frugten er elegant og tanninerne silkefine. Vinen er skabt i små mængder og afspejler Casa Raias håndværksprægede tilgang til Brunello-traditionen i Montalcino.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar rubinrød med granatrøde nuancer i kanten, typisk for en ung Brunello. Næsen er kompleks og åben, med lag af kirsebær, tørrede rosenblade, skovjordbær og et strejf af viol, understøttet af fine noter af tobak, læder, krydderurter og diskret fadkrydderi. På ganen er vinen medium til fyldig med præcis, saftig rød frugt, modne men markerede tanniner og en frisk, vibrerende syre, der giver længde og energi. Smagsbilledet byder på modne kirsebær, blodappelsin, tørrede urter, lakrids og et let mineralsk præg, der strammer det hele elegant op. Eftersmagen er lang, tør og kompleks med både frugt, krydderi og florale noter. 2020 har et flot lagringspotentiale og vil udvikle mere dybde og tertiære noter (læder, skovbund, tørret frugt) over de næste 8–15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Casa Raia ligger på skråningerne omkring Montalcino, hvor kombinationen af højde, kalkholdige og lerede jorde samt god ventilation giver Sangiovese-druer med høj aromatisk intensitet og naturlig friskhed. Druerne til Brunello høstes manuelt ved optimal modenhed, og kun de bedste klaser selekteres både i marken og ved ankomst til kælderen. Gæringen foregår typisk i mindre tanke med naturlig gær, langsom temperaturkontrol og skånsom overpumpning for at bevare druens finesse frem for udtræk af grove tanniner. Efterfølgende modnes vinen traditionelt i større fade (ofte slavonsk eg eller neutral fransk eg) over flere år, så den udvikler kompleksitet, uden at fadet dominerer druens karakter og det særlige Montalcino-terroir.

Mad & Servering
2020 Casa Raia Brunello di Montalcino er oplagt til klassiske, toscanske kødretter som bistecca alla fiorentina, lam med rosmarin, vildt, osso buco eller langtidsbraiserede okseretter. Den fungerer også fremragende til svampebaserede retter, trøffelpasta, modne faste oste (pecorino, parmesan) og rige ragùer. Server den ved 16–18 °C i store Bourgogne- eller Brunello-glas, så du får fuldt udbytte af bouqueten. Unge årgange har godt af 1–2 timers karaffel, særligt de første år efter frigivelse, for at åbne frugten og blødgøre tanninerne.

Producent
Casa Raia er en mindre, kvalitetsfokuseret producent i Montalcino, der har gjort sig bemærket med økologisk dyrkning, lave udbytter og en udpræget håndværkspræget tilgang til vinfremstilling. Ejendommen har historiske rødder i området, men har i de senere år markeret sig som en moderne fortolker af Brunello-stilen med stor respekt for traditionen. Fokus er på Sangiovese Grosso fra særligt udvalgte parceller, hvor hvert enkelt markstykke behandles individuelt for at udtrykke sin egen karakter. Casa Raia har opnået anerkendelse blandt kendere for sine rene, elegante og terroirdrevne vine, der viser Montalcino fra den mere raffinerede og præcise side.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.