2020 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus

Le Carillon de l’Angélus 2020 er anden-vinen fra ikoniske Château Angélus i Saint-Émilion – en vin, der giver adgang til husets stil og klasse i en mere umiddelbar og tilgængelig udgave. Her får du en moderne, intens og silkeblød Bordeaux, hvor frugt, finesse og struktur er smukt balanceret. Årgang 2020 er en af de stærkeste i nyere tid i Bordeaux og leverer både koncentration og imponerende friskhed.

Smagsprofil
I glasset står Le Carillon de l’Angélus 2020 dyb, tæt rubinrød med violette nuancer i kanten. Udtrykket er ungt og levende, med en let glans, der afslører vinens koncentration. Duften er klassisk højrebreds-Bordeaux: modne mørke bær som solbær, brombær og kirsebær, suppleret af viol, grafit, cedertræ og et strejf af krydderier og kakao fra lagringen på egetræ. Med luft i glasset kommer mere komplekse toner frem af tørrede blomster, tobak og en anelse lakrids. På ganen er vinen fyldig men elegant, med en cremet tekstur og fine, modne tanniner. Den mørke frugt går igen, løftet af en saftig syre, der giver friskhed og længde. Noter af mokka, vanilje, let ristede fade og mineralitet folder sig ud i en lang, vedvarende eftersmag. 2020 har både substans og struktur til at udvikle sig flot; vinen kan nydes ung efter en god iltning, men vil vinde i kompleksitet over de næste 8–15 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Le Carillon de l’Angélus kommer fra Château Angélus’ parceller omkring Saint-Émilion, hvor kalk- og lerholdige jorde kombineret med sand og grus giver både dybde og finesse til druerne – primært Merlot med betydelige andele Cabernet Franc og en mindre del Cabernet Sauvignon. Høsten foregår manuelt, parcel for parcel, så kun perfekt modne klaser udvælges. Druerne sorteres omhyggeligt, inden de gæres i tank, ofte med temperaturkontrol for at bevare friskhed og aromatisk renhed. Efter gæring lagres vinen i franske egetræsfade, hvor en andel er nye, for at tilføre struktur, kompleksitet og de fine krydrede og ristede nuancer, uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Le Carillon de l’Angélus 2020 er et oplagt valg til klassiske kødretter som lammeskank, lammekrone, oksemørbrad, entrecôte eller vildt – gerne med svampe, rodfrugter eller en rødvinssauce. Den fungerer også fremragende til confit de canard, stegt due eller kraftige retter med svampe og trøffel, samt modne, faste oste som Comté, Beaufort eller vellagret Gouda. Serveres bedst ved 16–18 °C. Unge flasker har godt af at blive karaffeleret 1–2 timer før servering for at åbne aroma og tekstur, mens ældre flasker kan nøjes med en skånsom omstikning lige før servering.

Producent
Château Angélus er et af de mest berømte slotte i Saint-Émilion og bærer titlen Premier Grand Cru Classé A – den absolutte top i appellationen. Slottet har været familieejet gennem generationer og er kendt for sin karakteristiske stil, hvor en høj andel Cabernet Franc giver duft, finesse og struktur til den rige Merlot-frugt. Le Carillon de l’Angélus er husets anden-vin, skabt af druer og parceller, der ikke indgår i grand vin, men stadig afspejler samme kompromisløse tilgang til kvalitet. Château Angélus har gennem de sidste årtier cementeret sin position som en af de mest eftertragtede producenter på højrebreden med høje ratings fra internationale kritikere og kontinuerlig investering i både mark og kælder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.