2020 Château Belair-Monange Saint-Émilion Grand Cru

2020 Château Belair-Monange Saint-Émilion Grand Cru er en af de mest eftertragtede vine fra højre bred i Bordeaux – et klassisk, men samtidig moderne udtryk for Saint-Émilion. Vinen kombinerer intens frugtkoncentration med kølig elegance og en markant kalket mineralitet fra de historiske højtbeliggende parceller. Her får du en stor lagringsvin, der allerede nu viser imponerende dybde og præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb, tæt rubin til granatrød med lilla nuancer i kanten – tydeligt ung og koncentreret. Duften er kompleks og lagdelt med mørke bær som solbær og sorte kirsebær, modne blommer, violer, lakrids, cedertræ og cigaræske, understøttet af grafit, knust kalksten og et strejf af kakao og vanilje fra fadlagringen. På ganen er 2020 Belair-Monange fyldig og intens, men samtidig stramt fokuseret og kølig i udtrykket. Den Merlot-dominerede frugt er mørk, saftig og tæt, afbalanceret af friske, kalkede noter, fine, silkestramme tanniner og en levende syre, der giver længde og energi. Eftersmagen er meget lang med nuancer af mørk frugt, mineralitet og diskrete krydderier. Vinen har betydelig lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter over de næste 15–25 år, og kan uden problemer lagres endnu længere under gode forhold.

Vinifikation
Château Belair-Monange ligger på nogle af Saint-Émilions bedst beliggende terroirs, især det berømte kalkstensplateau og stejle skråninger med kalkrig lerjord – et terroir, der giver stor finesse, mineralitet og naturlig friskhed. Vinen er primært baseret på Merlot med et mindre indslag af Cabernet Franc, høstet manuelt ved optimal modenhed og sorteret omhyggeligt både i marken og i kælderen. Vinificeringen foregår parcel for parcel i temperaturkontrollerede tanke, hvor mosten gæres med skånsom ekstraktion for at bevare frugtens renhed og tanninernes finesse. Herefter modnes vinen i franske egetræsfade (en betydelig andel nye) i omkring 16–18 måneder, hvilket giver struktur og kompleksitet uden at overdøve vinens karakteristiske kalkede profil.

Mad & Servering
2020 Château Belair-Monange er oplagt til finere kødretter som oksemørbrad, entrecôte, lammeterrine, lammekrone med rosmarin eller vildt som rådyr og due. Den fungerer også fremragende til svampebaserede retter, trøffelrisotto, fyldige retter med confiterede løg samt faste, lagrede oste som Comté, Gruyère eller hård fåreost. Server vinen ved ca. 16–18 °C. I sin ungdom har den godt af at blive dekanteret 1–2 timer før servering for at åbne frugten og blødgøre tanninerne; med alder kan en kortere dekantation primært til at fjerne eventuelt bundfald være tilstrækkelig.

Producent
Château Belair-Monange er et af de historiske slotte i Saint-Émilion og klassificeret som Premier Grand Cru Classé. Ejendommen har rødder tilbage til romertiden og har længe været anset som et af områdets mest privilegerede terroirs, men fik et markant løft, da den blev overtaget af den berømte négociant- og familieejendom Établissements Jean-Pierre Moueix. Navnet “Monange” er en hyldest til familien Moueix’ matriark. I dag regnes Belair-Monange som et af flagskiberne på Saint-Émilions kalkstensplateau og er kendt for vine, der forener koncentration, præcision og bemærkelsesværdig lagringsevne, ofte højt vurderet af internationale kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.