2020 Château Bellevue-Mondotte Saint-Émilion Grand Cru

Château Bellevue-Mondotte Saint-Émilion Grand Cru 2020 er en vin fra hjertet af Saint-Émilion, der lokker med sin kraftfulde karakter og kompleksitet. Dette blend af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon bringer det bedste ud af området’s berømte kalkstensplateau, som har formet denne prestigevin til en sand perle i Bordeaux. Med en dedikeret håndhøstningsmetode og stringent vinificering er hver flaske et vidnesbyrd om vinmagerens engagement i kvalitet og elegance.

Smagsprofil
Denne rødvin præsenterer sig med en dyb, mørk rubinfarve, der indikerer dens ungdommelige men intense karakter. Ved første duft åbenbares en rig næse af modne sorte frugter, såsom solbær og brombær, som er smukt komplimenteret af subtile krydderier og en mineralsk note fra den kalkstensrige jord. I ganen er vinen overraskende fyldig, med en solid struktur dannet af stramme tanniner, der giver vinen en yderst kompakt krop. Smagsprofilen er domineret af de mørke frugtnoter og underbygges af hint af vaniljekrydrede toner fra egetræsfadene, der fuldender oplevelsen med en lang og vedvarende eftersmag. Denne vin har et fremragende modningspotentiale og kan udvikle sig vidunderligt med årerne, hvilket vil tilføje yderligere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Château Bellevue-Mondotte drager fordel af Saint-Émilions unikke terroir, beliggende på det eftertragtede kalkstensplateau, der sikrer en fremragende dræning og sollys til vinstokkene. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre, at kun de bedste klaser når produktionen. Vinifikationen gennemføres med en omhyggelig selektion af druerne og anvendelse af traditionel metode, hvilket bevarer druernes naturlige aromaer. Modningen sker i 100% nye franske egetræsfade, hvilket medvirker til dybde og kompleksitet i smagsprofilen.

Mad & Servering
Denne 2020 Saint-Émilion Grand Cru harmonerer perfekt med rige kødretter som oksemørbrad eller lam, samt med modne oste, der kan matche vinens fyldighed. For at få den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18 grader Celsius og gerne lade den dekantere i mindst en time før servering for at åbne op for dens fulde aromaer.

Producent
Château Bellevue-Mondotte, med sine kun 2,5 hektar, er en beskeden men bemærkelsesværdig vingård med en rig historie i Saint-Émilion, en af Bordeaux’s mest prestigefyldte områder. Vingården blev relanceret i 2001 under Gerard Perse's ledelse, en visionær vinmager, der også styrer det berømte Château Pavie. Perse's tilgang til lavt udbytte og omhyggelig pleje af vinstokkene har løftet vingårdens vine til stor anerkendelse fra internationale anmeldere, hvilket gør dem til eftertragtede flasker for kendere af Bordeaux-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.