2020 Château l'If Saint-Émilion Magnum

2020 Château l'If Saint-Émilion i magnumformat er en raffineret og eftertragtet rødvin fra Bordeaux’ højre bred – skabt til dem, der sætter pris på dybde, finesse og lagringspotentiale. I 2020 leverer l’If en vin, der elegant forener kalkstensfriskhed med moden, mørk frugt i en særdeles harmonisk årgang. - Unik fordel: Magnumflasken giver langsommere udvikling og større kompleksitet over tid – perfekt til samlinger og særlige lejligheder. - Kendetegn: Fokus på præcision, silkefine tanniner, kølig mineralitet og lag af mørke kirsebær, blomme og viol. - Historik: Château l’If er ejet af Jacques Thienpont-familien, kendt for ikoniske Le Pin, og har på kort tid markeret sig som en moderne klassiker i Saint-Émilion.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubin til mørk granatrød kerne med lilla kant; i magnum fremstår vinen ekstra tæt og ungdommelig. Næse: Forførende aromaer af sorte kirsebær, solbær og saftig blomme, suppleret af viol, grafit og knust kalk. Diskrete lag af cedertræ, kakao og søde krydderier fra fin fransk eg folder sig ud med iltning. Smag: Middel til fyldig krop med præcis, kølig frugt og kalkstensdrevet spændstighed. Teksturen er silkeblød med fintpolerede, kalkede tanniner og en vibrerende, frisk syre, der bærer smagen. Midtpaletten byder på mørke bær, anis og subtile teblade, mens mineraliteten giver en elegant, saltet nerve. Finish: Lang, ren og fokuseret med ekko af viol, grafit og mørk frugt. Eg og frugt er smukt integreret og lover stor harmoni med lidt tid på flaske. Lagringspotentiale: 2020 er en fremragende årgang i Saint-Émilion. I magnum kan vinen lagre sikkert i 15–25 år fra høståret og vil udvikle kompleksitet i form af trøffel, tobak og tertiære noter over tid.

Vinifikation
Terroir: Beliggende på Saint-Émilions kalkstens- og ler-kalkholdige skråninger og plateauer, hvor den aktive kalkstensjord giver spændstighed, aromatisk løft og en karakteristisk, kalket tanninstruktur. Ekspressionen er klassisk højre bred med mineralsk præcision. Høst og vinifikation: Druerne høstes typisk i hånden med grundig sortering for optimal modenhed. Cuvéen er traditionelt Merlot-drevet med et bid Cabernet Franc for friskhed og florale nuancer. Gæring foregår i temperaturkontrollerede tanke med skånsom ekstraktion for at bevare renhed og finesse. Malolaktisk gæring og efterfølgende modning sker i franske egetræsfade, hvor en andel nye fade anvendes med måde. Fadlagringen strækker sig normalt over 12–16 måneder, med fokus på balanceret træindflydelse frem for dominans.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Dekantering anbefales i 1–2 timer i de første mange år for at åbne aromaerne. Ideel til lam med urter, oksemørbrad, stegt and, vildt, svamperisotto, trøffelretter og lagrede faste oste. Vinens friske syre og mineralitet matcher både rige saucer og retter med umami uden at tynge.

Producent
Château l’If drives af Jacques Thienpont-familien, som også står bag kultdomenet Le Pin i Pomerol. Med samme kompromisløse tilgang til selektion, præcision og terroirudtryk har l’If på kort tid opnået stor anerkendelse i Saint-Émilion. Ejendommen er lille i skala med fokus på kvalitet, og udgivelserne er efterspurgte for deres rene frugt, kalkstenssignatur og elegante, moderne fortolkning af regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.