2020 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac Magnum

2020 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild i magnum-format er anden-vinen fra det legendariske Château Mouton Rothschild og et fremragende indblik i stilen fra én af Pauillacs mest eftertragtede klassifikationsslot. Her får du stor Bordeaux-klasse, men i en mere umiddelbart tilgængelig og frugtdreven udgave end Grand Vin. Magnumflasken giver desuden endnu bedre lagringspotentiale og gør vinen oplagt til særlige middage og samlinger. Le Petit Mouton er en blend domineret af Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og ofte et strejf Petit Verdot – klassisk Pauillac, pakket ind i Moutons luksuriøse og præcise stil. Vinen blev første gang lanceret i 1993 og har siden udviklet sig til en af Médocs mest eftertragtede anden-vine, ofte med en karakter der i mange årgange nærmer sig førstesvinen i kvalitet.

Smagsprofil
I glasset står 2020 Le Petit Mouton dybt, tæt rubinrød med violette toner langs kanten – et tydeligt tegn på dens ungdom og koncentration. Næsen er intens og fokuseret med mørke bær som solbær og brombær i centrum, flankeret af cedertræ, grafit, cigaræske, viol, let vanilje og fine ristede toner fra fadet. Med luft kommer der lag af mørk chokolade, blyantspids og et strejf krydderurter. På ganen er vinen tæt og struktureret, men med den silkefine tekstur, som moderne Mouton excellerer i. Solbær, kirsebær og brombær går igen, understøttet af velintegreret eg, ceder, tobak og en mineralsk, let saltet finish. Tanninerne er modne, tætte og fintpolerede, og syren er frisk og præcis, hvilket giver flot balance og længde. 2020-årgangen har både kraft og elegance og vil udvikle sig smukt i 10–20 år fra høståret – i magnum endda gerne længere. Allerede nu kan den nydes med luft, men dens fulde kompleksitet vil først folde sig ud efter nogle års kælderlagring.

Vinifikation
Druerne til Le Petit Mouton kommer fra Château Mouton Rothschilds egne parceller i Pauillac, hvor grusdominerede jorde over kalk og ler giver perfekt dræning og optimale betingelser for Cabernet Sauvignon. Terroiret er klassisk Médoc: varme, solrige dage, kølige nætter og den tempererende indflydelse fra Gironde-floden, som hjælper druerne til langsom, jævn modning. Høsten foregår manuelt med streng selektion både i marken og på sorteringsbåndet ved ankomst til kælderen. Vinifikationen sker parcellevis i temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugtens renhed og udtrække fine, modne tanniner. Herefter modnes vinen typisk 16–18 måneder på franske egetræsfade, hovedsageligt barriques, med en betydelig andel nye fade, hvilket bidrager til struktur, dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
2020 Le Petit Mouton i magnum er oplagt til gastronomiske måltider, hvor klassisk rødt kød og rige saucer får modspil af vinens struktur og friskhed. Tænk grillet eller stegt oksecôte, lammekrone med urter, vildt som dådyr eller rådyr, confiterede svampe, trøffelrisotto eller hårde, lagrede oste som Comté og Manchego. Serveres ideelt ved 16–18 °C. I sin ungdom anbefales det at dekantere i 1–2 timer for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne – især i magnum, hvor udviklingen går langsommere. Ældre flasker kan nøjes med en kort, forsigtig dekantering primært for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château Mouton Rothschild er et af de mest berømte slotte i Bordeaux og rangerer som Premier Cru Classé i Pauillac – en status, der officielt blev tildelt i 1973 efter baron Philippe de Rothschilds årelange arbejde for at få slottets kvalitet anerkendt. Ejendommen har rødder tilbage til 1700-tallet, men det var især i det 20. århundrede, at Mouton cementerede sin rolle som ikonisk producent, både gennem kompromisløs kvalitetsstræben og de berømte kunstneretiketter på førstesvinen. Le Petit Mouton blev introduceret som anden-vin i 1990’erne og har markant løftet niveauet for, hvad man forventer af en „second wine“ fra Médoc. I dag regnes Mouton Rothschild for en af de mest innovative og stilskabende producenter i regionen, hvor teknisk perfektion kombineres med en meget genkendelig, luksuriøs husstil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.