2020 Château Pavie Aromes de Pavie Saint-Émilion Grand Cru

Arômes de Pavie 2020 er en bemærkelsesværdig andenvin fra det anerkendte Château Pavie i Bordeaux-regionen. Præget af en perfekt balance mellem 50% Merlot og 50% Cabernet Franc, byder denne rødvin på en harmonisk blanding af elegance og dybde. Vinens aldring på 70% ny fransk eg tilfører en markant rundhed og kompleksitet i smagsoplevelsen, hvilket gør den til et fremragende eksempel på Saint-Émilion Grand Cru vine.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Arômes de Pavie 2020 sig med en dyb lilla-sort farve, der lover intensitet og rigdom. I næsen åbner vinen sig op med frodige dufte af stuvede sorte blommer, sort kirsebærkompot, samt nuancer af både røde og sorte ribs, der tilføjer friske frugtagtige noter. Ledsaget af aromaer af tjære, bagte urter og trækul, skaber det en kompleks symfoni af duftindtryk. Ved første smag fornemmer man vinens fyldige krop, hvor lag af sort frugt er smukt indrammet af bløde, men strukturerede tanniner. Friskheden balancerer den rige struktur og efterlader en langvarig, jordnær afslutning, der kærtegner ganen med elegance. Med rette opbevaret, har denne vin et betydeligt aldringspotentiale, der vil lønne sig i de kommende år.

Vinifikation
Château Pavie besidder et unikt terroir, der spænder over 42 hektar, hver med sit særegne mikroklima. Som en af de sidste vingårde til at fuldføre høsten drager de fuld fordel af terroirets potentiale. Vingården er i overgangen til økologisk landbrug, med 70% af arealet allerede økologisk dyrket. Efter håndplukning gennemgår druerne en detaljeret vinifikationsproces, som omfatter modning i nye franske egefade, der bidrager til vinens raffinerede karakter. Denne proces sikrer, at hver flaske af Arômes de Pavie er af højeste kvalitet.

Mad & Servering
Arômes de Pavie 2020 passer sublimt sammen med rige kødretter som oksefilet, lam og vildt. Tilføj en skål trøffelrisotto eller en moden hård ost, og det vil yderligere fremhæve vinens subtile kompleksitet. For optimal nydelse bør vinen serveres ved omkring 16-18°C og gerne dekanteres en time før servering for at lade dens aromaer udvikle sig fuldt ud.

Producent
Château Pavie nød en renæssance under ledelse af Gérard Perse, en visionær inden for vinproduktion, der har løftet vingårdens ry gennem innovation. Med en oprindelse som supermarkedsejer fra Paris indledte Gérard en ny æra for Château Pavie, da han overtog ejerskabet i 1998. Hans dedikation til kvalitet, demonstreret gennem kontroversielle men nu vidt accepterede metoder, har ikke kun forvandlet vingården men også sikret anerkendelse fra internationale vinanmeldere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.