2020 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum

2020 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum er en ekstraordinær vin, der udtrykker den ypperste finesse fra en af de mest prestigefyldte appellationer i Bordeaux. Kombinerende kraft med elegance, afspejler denne rødvin det sublimt komplekse terroir af Saint-Emilion, samtidig med at den tilbyder en imponerende lagringspotentiale i en magnumflaske, der yderligere forbedrer dens modning.

Smagsprofil
Ved første øjekast fremviser 2020 Château Pavie en uigennemtrængelig lilla-sort nuance, der lokker sanserne til opdagelse. Duften fylder næsen med rige, dekadente aromaer af blommebudding, blåbærtærte og mørk chokoladeovertrukne kirsebær. Det hele ledsages af subtile toner af eukalyptus, stjerneanis og jordnære elementer som muldjord og et strejf af cedertræ. På ganen præsenterer denne vin sig som fyldig med en murstenslignende struktur, der smelter de modne, fløjlsbløde tanniner sammen med en sømløs friskhed. Smagsprofilen er domineret af tæt, muskuløs sort og blå frugt, der munder ud i en elegant og vedholdende finish med rigelige minerallag. Vinen vil udvikle sig fabelagtigt i kælderen over mange år, hvor magnumflasken sikrer et endnu længere drikkevindue.

Vinifikation
Château Pavie's vinmarker strækker sig over 42 hektar i Saint-Emilion, hver del med sit eget unikke mikroklima, der bidrager til vinens komplekse karakter. Vinen er en harmonisk blanding af 50% Merlot, 34% Cabernet Franc og 16% Cabernet Sauvignon, hvor druerne høstes med stor præcision. Vinfremstillingsprocessen er fokuseret på at fremhæve jordens rigdom og druens skønhed ved lagring på franske egetræsfade, hvor 75% er nye for at tilføre struktur og dybde. Denne grundige metode fremhæver både terroir og kompleksitet i den færdige vin.

Mad & Servering
2020 Château Pavie er en ideel partner til rige, komplekse retter såsom oksefilet med svampesauce eller en lammegryde, der kan matche vinens dybde og struktur. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, og det anbefales at dekantere i mindst to timer før servering for at åbne op for de mange lag af smag og aromaer.

Producent
Château Pavie, under ejerskab af Gerard Perse siden 1998, står som en førende kraft i Saint-Emilion med en dedikation til innovation og kvalitet. Perse, oprindeligt en succesfuld forretningsmand fra Paris, omdannede vinproduktion til en kunstform, hvorved han forfinede teknikker, der omdannede lokale opfattelser og positionerede Château Pavie som en førende producent, anerkendt internationalt for sine enestående, prisbelønnede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.