2020 Conti Costanti Brunello di Montalcino

2020 Conti Costanti Brunello di Montalcino er en klassisk, rank og dyb Brunello fra en af Montalcinos ældste og mest respekterede producenter. Vinen kombinerer traditionel håndværksmæssig vinifikation med en ren, moderne frugtighed, der gør den både imponerende i dag og oplagt til kælderen. Her får du en Brunello, hvor elegance, struktur og lagringspotentiale går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en klar, dyb rubinrød farve med granatrøde nuancer i kanten, som allerede nu antyder dens klassiske Brunello-udtryk. Duften er intens og kompleks med lag på lag af mørke kirsebær, vilde jordbær, tørrede rosenblade og viol, fint vævet sammen med noter af tobak, cedertræ, læder, lakrids, krydderurter og et strejf af jordet mineralitet. På paletten er 2020 Conti Costanti Brunello di Montalcino både præcis og raffineret. Frugten er saftig og ren – modne kirsebær, blomme og røde skovbær – understøttet af fast, finkornet tannin og en livlig, kalket syre, der giver længde og friskhed. Egefadet er diskret integreret med subtile noter af vanilje, krydderi og ristet nød, uden at overskygge Sangiovese-druens autenticitet. Eftersmagen er lang, tør og elegant med vedvarende indtryk af kirsebær, krydderurter og mineralsk spændstighed. Vinen har et solidt lagringspotentiale og vil typisk udvikle større kompleksitet og tertiære noter (læder, svampe, trøffel) over de næste 10–20 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Conti Costantis Brunello kommer fra højtliggende marker omkring Montalcino, hvor kombinationen af kalkholdige mergel- og lerjorde, god dræning og køligere nattetemperaturer giver druer med stor aromatisk finesse og markant struktur. Druerne – 100 % Sangiovese (Sangiovese Grosso, lokalt kaldet Brunello) – høstes manuelt med streng selektering både i mark og kælder for kun at bruge fuldt modne og sunde klaser. Vinifikationen foregår traditionelt med gæring i temperaturkontrollerede tanke og relativt lang skinkontakt for at udtrække farve, tannin og aroma på en afbalanceret måde. Efter gæring lagrer vinen i store slavonske og/eller franske egetræsfade i flere år, hvilket sikrer en langsom, harmonisk modning, hvor frugt og struktur smelter sammen uden dominerende fadpræg. Før frigivelse får vinen yderligere tid på flaske, så den opnår større harmoni og drikkeklarhed.

Mad & Servering
Denne Brunello er et oplagt match til klassiske, rustikke retter fra det toscanske køkken: bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, lammeskank, vildt (hare, råvildt, vildsvin) og retter med svampe eller trøffel. Den går også fornemt til modne faste oste som Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano eller lagret Comté. Servér vinen ved ca. 16–18 °C i store Bourgogne-/Brunello-glas for at åbne op for duft og nuancer. En ung årgang som 2020 har godt af at blive dekanteret 1–2 timer før servering for at blødgøre tanninerne og frigive den fulde aromatiske kompleksitet.

Producent
Conti Costanti er et historisk adeligt hus i Montalcino med rødder tilbage til 1500-tallet og regnes som en af de klassiske referenceproducenter for Brunello di Montalcino. Ejendommen har været blandt pionererne i området og var med til at definere den stil, vi i dag forbinder med autentisk Brunello: ren Sangiovese, lang fadlagring og fokus på terroir frem for moden trendsmag. Costanti er kendt for vine med stor elegance, lagringsdygtighed og en konsekvent høj kvalitet år efter år, hvilket har givet dem betydelig anerkendelse i både Italien og internationalt – ofte med høje ratings fra toneangivende vinkritikere. Deres Brunello regnes som et sikkert valg for vinelskere, der søger en balanceret, klassisk og terroirdrevet stil fra Montalcino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.