2020 Cuvée Unser Aufbruch Riesling Deutschland 0,75l

2020 Cuvée Unser Aufbruch Riesling er en helt særlig, meget begrænset hvidvin, skabt som et fælles projekt mellem tre af Tysklands mest anerkendte VDP-vinhuse: Robert Weil, Battenfeld-Spanier og St. Antony. Vinen forener top-Riesling fra Rheingau og Rheinhessen i en cuvée, der både afspejler områdets terroir og en stærk fortælling om sammenhold, fornyelse og kvalitet i absolut særklasse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en elegant, næsten krystallinsk udstråling. Duften er præget af citrus, lime og grapefrugt, fint flettet sammen med urter og en diskret røget mineralitet, som giver dybde og karakter. Smagen er præcis, spændstig og meget fokuseret med en markant, men velintegreret syre. Den salte mineralitet og den rene frugt skaber en lang, vibrerende eftersmag, og vinen har tydeligt potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet ved lagring.

Vinifikation
Cuvéen er sammensat af nøje udvalgte topvine fra udvalgte marker i Rheingau og Rheinhessen, hvor terroiret bidrager med både friskhed, struktur og mineralitet. Druerne er håndplukkede, og hver parcel vinificeres separat i rustfri stål og store fade med spontan gæring, før de bedste partier sammensættes til den færdige vin. Produktionen er ekstremt lille, hvilket understreger vinens eksklusive og unikke karakter.

Mad & Servering
Server den gerne ved 8-10 °C, så vinens friskhed og mineralitet kommer bedst til sin ret. Den er oplagt til jomfruhummer, kammuslinger, pighvar eller kalvekød, men fungerer også flot til asiatiske retter med syre og umami samt til modne, faste oste. Decantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset.

Producent
Der er ikke angivet en enkelt producent, da vinen er et samarbejdsprojekt mellem Robert Weil, Battenfeld-Spanier og St. Antony. De tre huse hører til blandt Tysklands mest respekterede kvalitetsproducenter og er kendt for deres fokus på terroir, præcision og kompromisløs vinfremstilling. Netop derfor har denne cuvée fået ikonisk status som et symbol på både faglig styrke og fælles retning i en særlig tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.