2020 Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er Cru Les Fussière Blanc

2020 Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er Cru Les Fussière Blanc er en fremragende hvidvin fra Bourgogne, der har overvundet en udfordrende vækstsæson med frost og hagl. Denne vin repræsenterer en undtagelse med sit lave udbytte og høje kvalitet til en rimelig pris. Den er lavet på gamle 90+ år gamle Chardonnay-vinstokke, hvilket giver en vin med både finesse og karakter.

Smagsprofil
Farven på vinen er en lys gylden nuance, hvilket vidner om dens friskhed og livlighed. Duften åbner op med noter af citrusfrugter, gult og grønt æble, krydderier og et subtilt hint af vanilje fra fadlagringen. På ganen opleves en rund og mellemfyldig smag, hvor frugt, alkohol og syre er perfekt integreret. Eftersmagen er balanceret og langvarig, hvilket efterlader en vedvarende fornemmelse af frisk frugt og diskrete fadnoter. Denne vin forventes at kunne udvikle sig yderligere med yderligere lagring og vil sandsynligvis nå nye højder af kompleksitet og raffinement.

Vinifikation
Domaine Bachelet-Monnot anvender en terroirspecifik tilgang, hvor deres vinstokke vokser på rød ler- og kridtjord, typisk for Maranges-regionen. Her høstes druerne forsigtigt, hvor 70% af klaserne afstilkes, mens de resterende gærer som hele klaser sammen med den naturlige gær. Efter fermentering modner vinen i barriques, hvoraf 20% er ny fransk eg, for at tilføje dybde og subtil karakter til den færdige vin.

Mad & Servering
Denne alsidige hvidvin passer perfekt til cremede pastaretter, grillet fisk og kylling i citronsauce. Server vinen ved 10-12°C for at få det bedste ud af dens aromaer og smag. Selvom vinen ikke nødvendigvis kræver dekantning, kan en kort tid i en karaffel hjælpe med at åbne op for dens komplekse lag.

Producent
Familien Bachelet er en velkendt aktør i Côte d'Or, med parceller på nogle af de mest ikoniske vinmarker i Bourgogne. Efter indre stridigheder om ejendommens fremtid tog de yngre brødre, Marc og Alex Bachelet, fat på familiearven. Efter at have uddannet sig inden for vindyrkning og arbejdet rundt i verden, etablerede de deres egen produktion i 2005. Deres dedikation til perfektion har løbende forbedret kvaliteten af deres vine, som nu betragtes som eksemplariske, ikke kun i de kendte landsbyer Puligny og Chassagne, men også i Maranges og Santenay.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.