2020 Domaine Balland-Curtet Auxey Duresses Les Ecusseau

2020 Domaine Balland-Curtet Auxey-Duresses Les Ecusseau er en fremragende hvidvin fra det prestigefyldte Côte de Beaune-område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin er skabt udelukkende af Chardonnay-druer og bærer en 'Meursault-agtig' elegance, som skyldes dens nærhed til den ikoniske Meursault-region. Vinen trækker på områdets unikke terroir og forfølger en bæredygtig produktion, hvilket giver et autentisk udtryk af Auxey-Duresses' potentiale.

Smagsprofil
Vinen præsterer en lys, frisk strågul farve, der straks fænger ved første blik. I næsen møder man forfriskende noter af citrus, grønt og gult æble, som smelter sammen med antydninger af friske mandler og et strejf af brioche. På ganen er 2020 Auxey-Duresses Les Ecusseaux medium til fyldig. Den giver en kontrolleret symfoni mellem frugt og syre, som gør den balanceret og harmonisk. Afslutningen er lang og tilfredsstillende, med en særlig elegance, der virker opløftende og raffineret. Denne vin har en betydelig aldringspotentiale, som gør den velegnet til at udvikle komplekse nuancer med alderen.

Vinifikation
Les Ecusseaux-parcellen har en terroir karakteriseret ved ler-kalkstensjord beliggende 200 meter over havets overflade. Vinmarkerne blev plantet i 1978, og druerne beskæres ved hjælp af Guyot-metoden, hvilket understøtter en streng og fokuseret dyrkning. Manuel høst sikrer, at kun de bedste druer udvælges, og den lette presning giver en ren saft, som gærer i egetræsfade. Vinen modnes yderligere 10 måneder på fine bærme i franske egetræsbarriques, hvor 30% er nye. Denne praksis fremmer dybde og kompleksitet i vinens smag og aroma.

Mad & Servering
Denne vidunderlige vin passer fremragende til et udvalg af havfoder som Fruit de Mer, stegt og grillet fisk, hummer, krabbe eller muslinger. Den bør serveres afkølet ved en temperatur på ca. 12-14°C. Let iltning eller lidt dekantering kan anbefales for at få smagsnoterne til fuldt at udfolde sig.

Producent
Domaine Balland-Curtet er frugten af et venskab mellem to passionerede familier, som gav sig i kast med vinproduktion i 1994 i Volnay. Med en stærk forankring i Burgund har de længe ejet vinmarker i Auxey-Duresses, og deres engagement i bæredygtig dyrkning og dygtighed i vinfremstilling har givet dem anerkendelse i denne prestigefyldte region. Med en portefølje, der omfatter både landsbyvine og Premier Crus, byder Domaine Balland-Curtet på et nuanceret og raffineret udvalg af bourgogner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.