2020 Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

2020 Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze Grand Cru er en fabelagtig repræsentant for Bourgogne og en af de mest efterspurgte vine fra Gevrey-Chambertin regionen. Denne vin er fremstillet af Faiveley, en af de mest anerkendte producenter i Frankrig, med dybe rødder inden for vinproduktion, der går helt tilbage til 1825. Med en stærk historie og engagement i kvalitet kombinerer Faiveley tradition og innovation for at skabe vine af imponerende elegance og finesse.

Smagsprofil
Ved først øjekast præsenterer vinen sig med en dyb rubinfarve, der vidner om dens koncentration og kraft. Duften lokker med en indbydende kompleks bouquet, hvor ristede noter harmoniserer med rige, frugtagtige aromaer af mørke bær og subtil krydderi. På ganen leverer vinen en raffineret blanding af styrke og finesse, med fremtrædende, men elegante tanniner, der giver strukturen og understøtter vinens elegance. Smagsprofilen domineres af sorte kirsebær, hindbær og et hint af trøfler, som gradvist giver plads til et mineralsk udtryk. Afslutningen er vidunderligt vedvarende med delikate, silkebløde toner, der afslører vinens kompleksitet og potentiale til at udvikle sig over tid. Med en solid struktur og naturlig finesse har denne Grand Cru et fremragende lagringspotentiale, hvilket betyder, at den vil udvikle endnu større nuance og dybde gennem årene.

Vinifikation
Domaine Faiveleys Clos de Bèze ligger i hjertet af Gevreys Grand Cru-vinejendomme og er kendt for sine exceptionelle terroirer, der består af kalkholdig bakkejord, der er med til at give vinen sin dybde og kompleksitet. Vinen fremstilles ved hjælp af traditionelle metoder, hvor druerne fra de tre unikke parceller 'Grands Rangs', 'Clos de Bèze Haut' og 'Vieilles Vignes' høstes manuelt og vinificeres separat for at bevare deres unikke karakteristika. Efter en omhyggelig blending modnes vinen i egetræsfade, hvilket yderligere bygger på vinens rige struktur og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Grand Cru parrer udsøgt med rødt kød, især oksekød eller lam, samt vildtretter og raffinerede oste. Den bør serveres ved en temperatur på cirka 16-18°C. En time eller to i en karaffel hjælper med at frigive vinens bouquet fuldstændigt og bringer alle elementerne i den til live for en uforglemmelig smagsoplevelse.

Producent
Domaine Faiveley blev grundlagt i 1825 af Pierre Faiveley og har siden opnået et verdensomspændende ry som en af Bourgognes mest berømte vingårde. Virksomheden har gennem generationer fortsat med at udvide deres ejendom, som nu omfatter flere af Bourgognes mest prestigefyldte Crus. Kendt for deres uovertrufne kvalitet og en klar, elegant stil, har Faiveleys vine tjent som ambassadører for Bourgogne verden over, og er i dag en uvurderlig del af regionens vinøse arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.