2020 Domaine Fourrier Gevrey Chambertin Clos St Jacques 1er Cru

2020 Domaine Fourrier Gevrey Chambertin Clos St Jacques 1er Cru er en fornem rødvin fra hjertet af Bourgogne, hvor Pinot Noir-druen udfolder sit fulde potentiale. Denne Premier Cru-vin fra Gevrey-Chambertin er anerkendt for sin kompleksitet og finesse, og hver flaske afspejler Domaine Fourriers dedikation til traditionelle, håndværksmæssige vinfremstillingsmetoder.

Smagsprofil
Denne rødvin fremstår med en dyb rubinrød farve, der er typisk for en topklasse Bourgogne. Næsen åbner med intense aromaer af modne sorte kirsebær, blommer, og en subtil undertone af krydderier og jordnære noter. På ganen præsenterer vinen en elegant balance mellem fylde og syre, med modne tanniner, der underbygger smagen af mørke bær, lakrids og et hint af mokka. Finishen er lang og vedholdende med en let mineralitet, der efterlader en mindeværdig oplevelse. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet i de kommende år.

Vinifikation
Domaine Fourrier's vinmarker i Gevrey-Chambertin nyder godt af det exceptionelle terroir, hvor de gamle Pinot Noir-vinstokke vokser på kalk- og lerholdig jord. Druerne høstes manuelt om morgenen for at sikre deres friskhed og forarbejdes nænsomt bagefter. Under vinfremstillingsprocessen afstilkedes druerne, og stilkene sættes tilbage i gærtanken for at opnå en balanceret ekstraktion. Vinen lagres i 16-20 måneder med minimal anvendelse af ny eg, hvilket bevarer frugtens naturlige karakter.

Mad & Servering
2020 Domaine Fourrier Gevrey Chambertin Clos St Jacques 1er Cru nydes bedst med fuglevildt som and eller fasan, samt bagt laks. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C og kan med fordel dekanteres, hvis den er under fem år gammel, for at udtrykke alle dens nuancer fuldt ud.

Producent
Domaine Fourrier ledes af Jean-Marie Fourrier, der bringer en rig arv af vinproduktion ind i moderne tider, kombineret med erfaring fra anerkendte producenter som Henri Jayer. Med base i Gevrey-Chambertin har vingården opnået bemærkelsesværdig status for sine lavtydende vinmarker, hvor gamle stokke spiller en central rolle i skabelsen af vine, der er særligt eftertragtede blandt Bourgogne-entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.