2020 Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Premier Cru Craipillot

2020 Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Premier Cru Craipillot er en sjælden perle i rødvinens verden. Med kun 2-3 tønder produceret, kommer denne eksemplariske Pinot Noir fra domænets ældste vinstokke. Denne vin sprænges ud af glasset med kompleksitet, der giver et unikt indblik i Bourgognes anerkendte vinhåndværk.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer denne vin sig med en dyb, granatrød farve, der skinner igennem med strålende klarhed. På næsen byder den på en lokkende symfoni af mørke bær og kirsebær, der smelter sammen med subtile noter af krydderier og bagechokolade. Ganen oplever en medium til fyldig krop, der er både lagdelt og livlig, med søde, pudderagtige tanniner, der smyger sig om tungen. Afslutningen er langvarig og rig på smag, hvilket efterlader en mundvandsdrivende effekt, der indbyder til mere. Vinens lagingspotentiale er stort, og den vil drage fordel af nogle års modning for yderligere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Craipillot-marken i Gevrey-Chambertin er præget af et terroir, der forener kalkstensrigt jordbund med et gunstigt mikroklima, hvilket skaber ideelle betingelser for Pinot Noir-druerne. Vinstokkene plejes med traditionelle metoder, og høsten udføres manuelt for at sikre maksimal kvalitet. I vinifikationen anvendes en forsigtig tilgang med minimal indblanding, hvor druernes naturlige karakterer fremhæves. Vinene modnes derefter i egefade for at udvikle yderligere tekstur og aromaer.

Mad & Servering
Denne Gevrey-Chambertin harmonerer smukt med retter som and med appelsinsauce, svampe-risotto eller en klassisk boeuf bourguignon. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at åbne op for dens fulde aroma og smagsprofil.

Producent
Domaine Humbert Frères er en familieejet ejendom, der strækker sig over fire generations håndværkstraditioner. Emmanuel (Manou) og Frédéric Humbert har med stor kærlighed og passion forbedret kvaliteten af deres vine siden 1989. Med en dyb forståelse for deres terroir, især i Fixin og Gevrey-Chambertin, har de opnået anerkendelse for deres præcise og harmoniske vine. Humbert-brødrene fortsætter med at sætte et markant præg i Bourgognes vinlandskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.