2020 Domäne Serrig Vogelsang Kabinett

2020 Domäne Serrig Vogelsang Kabinett er en vidunderlig skabelse fra den berømte tyske vingård Markus Molitor. Denne hvidvin, produkseret i Saardalen, kombinerer den rige arv fra den tidligere preussiske statsejendom med moderne oenologisk ekspertise. Resultatet er en vin, der både er exceptionelt kraftfuld og overraskende elegant, hvilket gør den til et must-have for vinelskere.

Smagsprofil
Ved første blik imponerer Vogelsang Kabinett med sin klare, lyse udstråling, der afspejler det oprindelige terroir. På næsen afslører den en delikat og skarp duft af præcise frugter, ispedd den intense mineralitet fra domænets grå og røde skiferjord samt subtile kølige noter af brændenælde og mynte. På ganen er denne Kabinett både rund og intens, med en lethed og elegance, der blander sig smukt med den underliggende mineralske base. Den diskrete sødme balanceres fantastisk af en enorm mineralsk og salt smagsprofil, som sikrer en spektakulær lang og kompleks afslutning. Vinens klassiske Kabinett-stil minder om de mest yndefulde Scharzhofberger Kabinetts og lover et spændende aldringspotentiale.

Vinifikation
Domäne Serrig Vogelsang Kabinett dyrkes på den ikoniske Vogelsang-mark, hvis syd/sydvest-vending og røde skiferjord skaber et fremragende dyrkningsmiljø. Druerne håndhøstes og udvælges omhyggeligt, hvorefter de gennemgår maceration af skallerne for at reducere surhedsgraden. Den traditionelt pressede most gærer spontant, efterfulgt af 10 måneders lagring på bærmen i store Stockinger-tønder. Herefter følger yderligere 2 års flaskelagring, hvilket bidrager til vinens komplekse dybde.

Mad & Servering
Denne Vogelsang Kabinett vil komplementere en række delikate retter, herunder skaldyr, let krydrede asiatiske retter, eller en klassisk tysk schnitzel. Serveres bedst ved en temperatur på 8-10°C for at udnytte de bedste smagskoncentrationer. En let dekanting kan også anbefales for at lade vinens aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
Markus Molitor erhvervede Domäne Serrig i 2016 og har siden løftet vingården til nye højder ved at implementere sin prisbelønnede vinfremstillingsteknikker. Vingården, oprindeligt grundlagt som en preussisk statsejendom af Kaiser Wilhelm i 1904, har cementeret sin status som en essentiel del af Tysklands vinlandskab. Molitors engagement i kvalitet har resulteret i adskillige topkarakterer fra kritikere som Wine Advocate og James Suckling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.