2020 Dr. Bürklin-Wolf Ungeheuer Grand Cru

Velkommen til 2020 Dr. Bürklin-Wolf Ungeheuer Grand Cru - en hvidvin der forfører med sin exceptionelle elegance og dybde. Fra den berømte vinproducent Dr. Bürklin-Wolf, der ejer marker i Mittelhaardts førende 'Lagen', kommer denne bemærkelsesværdige Riesling fra den historisk rige del af Ungeheuer. Dr. Bürklin-Wolf er kendt for sin anvendelse af den burgundiske kvalitetspyramide, hvilket sikrer en vin med overlegnet karakter og kompleksitet.

Smagsprofil
Den 2020-årgang byder på en intens og elegant næse med komplekse aromaer, der bliver afskåret af noter af jod og tørrede porcini-svampe. Når vinen hældes i glasset, afslører den en klar og strålende gylden farve. På ganen præsenterer den en ren, frisk og salt profil, der både er krydret og spændstig. Denne Riesling viser en stram, men subtil finish, kendetegnet ved tilstrækkelig koncentration og en raffineret tanninstruktur, hvilket afslører dens potentiale for et langt liv. Vinen har en fantastisk aldringskapacitet, hvilket gør den bemærkelsesværdig både nu og for fremtiden.

Vinifikation
Dr. Bürklin-Wolf’s vinproduktion på den sydøstlige skråning af Haardt-bjergene giver en klar fordel med varmeanvendelsen af vulkanske basaltklipper, som sammen med de tætte lag af ler og sand sørger for optimal mineraloptagelse og vandhåndtering. Vinmarken Ungeheuer ligger i Forster Toplage, med en andel på 0,9 hektar i en af de mest eftertragtede parceller. Druebærene håndhøstes med præcision for at sikre den højeste kvalitet. Vinificeringen sker både i rustfrit stål og gamle træfade, hvilket bibeholder vinens oprindelige karakter og smag.

Mad & Servering
Ungeheuer 2020 er en fremragende partner til skaldyr, lette fiskeretter og asiatisk inspirerede retter. Servering ved en temperatur på 10-12°C vil fremhæve de rene smagsnoter yderligere. Vinen kan med fordel dekanteres kort tid før servering for at åbne op for de mere komplekse aromaer og smagsnuancer.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf har skrevet sin historie i århundreder og dyrker primært Riesling på en strækning af 85 hektar, hvilket gør det til et af de største familiedrevne vingårde i Pfalz. Under ledelse af Bettina, den 22. generation, har vingården taget et stort skridt fremad ved at implementere biodynamisk praksis siden 2001, hvilket har resulteret i endnu mere terroir-drevne og karakteristiske vine. Dr. Bürklin-Wolf's Rieslings er berømte for deres moderne stil, nuancerede syrer og bemærkelsesværdige længde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.